С&Ц Десигн Студиос
Слатки ликери ароматизирани буттерсцотцх-ом, најпознатији као буттерсцотцх шнапс, често се праве од мешавине путера и смеђег шећера, мада неки користе вештачке ароме. Било како било, осмишљени су да укусу баш попут карамела у облику маслачка и користе се за прављење укусних слатких коктела и шокова. Већина ликера од маслачка производи се у САД-у, Холандији и Аустралији, а те земље такође троше највише овог ликера.
Брзе чињенице
- Састојци: Смеђи шећер, маслац Доказ: 30–42 АБВ: 15–21% Калорија у кади: 72 Поријекло: САД, Аустралија, Холандија Укус: Слатка карамела, путер. Послужите: равно, на стијенама, коктели, шутеви
Од чега се производи Буттерсцотцх Сцхнаппс?
Ликер од маслачка направљен је мешањем путера и смеђег шећера са неутралном базном душом. Неки ће, међутим, користити екстракт маслачка за ароматизацију и додати заслађивач ликару; ови састојци могу бити природни или вештачки. Иако се сваки бренд користи другачијом методом, неки ликери од маслачка имају богату златну боју захваљујући природним или вештачким средствима за бојење. Са друге стране, неки шнапути од маслачка је јасне боје. Ово је веровање традиционалном немачком шницлу, који се креће у укусима од воћа попут брескве до хладне паприке. У овом посебном укусу, не постоји приметна разлика између шнапса и ликера, а марке ће две етикете користити наизменично.
Већина ликера од маслачка је од 15 до 21 процената алкохола (АБВ, доказ од 30 до 42), мада ћете наћи неке јаче састојке. На пример, 99 Буттерсцотцх Сцхнаппс је 99 доказ.
Такође је прилично лако направити сопствени шницл помоћу ракије или вотке. То се може постићи кориштењем путера, смеђег шећера и лаганог кукурузног сирупа за прављење соса од карамеле, оставити да се охлади, а затим га додати у боцу ликера. Неки рецепти додају глицерин за глаткоћу и екстракт ванилије за додатни укус.
Лакша опција је да направите сируп од смеђег шећера (око 1 шоље), а затим додајте да заједно са 1 1/2 кашике екстракта маслаца додате 1 1/2 шоље алкохолног пића. Ове пропорције се могу повећати за пуну боцу алкохолног пића (750мл или нешто више од 3 шоље) и прилагодити се укусу. Међутим, због повећане запремине, неће се уклопити у стандардну боцу.
Како изгледа Буттерцотцх Сцхнаппс?
Као што можда очекујете, ликер од маслачка има укус попут соса од маслачка или слаткиша. Обично је врло слатка, али комбинација путера и смеђег шећера је прилично укусна.
Како се пије Буттерсцотцх Сцхнаппс
Бундеве од бутерцотцх-а могу се уживати самостално. Сипајте га равно, прво охладите боцу или прелијте преко леда за слатко и једноставно пиће попут десерта. Такође се користи за прављење неких укусних напитака. Од фантастичних коктела налик мартинију до партијских снимака, постоји пиће од лептира за било коју прилику. Савршено је дружење и са топлим напицима. Улијте шал у своју кафу, врући какао или врући јабучни јабук да бисте му омогућили завој, карамел.
Стрелице спадају у најпопуларнију употребу за ликере од буттерцотцх-а и често су истицање слојевитих стрелаца. Пошто има тако високу концентрацију шећера, често је један од најтежих састојака и готово увек ће садржавати доњи слој.
Коктел рецепти
Када наиђете на рецепте за коктеле који укључују реч "карамела", велика је вероватноћа да се ради о шницлама од маслачка. Често се меша са ликерима од јабуке, цимета и врхња.
Популарни брендови
Најчешћи ликер од маслачка је ДеКуипер Буттерсхотс, бистра шницла. Због своје популарности, реч "буттерсхотс" често се користи за описивање било ког ликера с окусом маслачка. Сматрат ћете вриједним вашег времена да истражите друге ликере од маслачка док их пронађете. Већина је прилично јефтина, а неки од квалитетнијих брендова нуде рафиниранији укус који је најприкладнији за лежернија пића, директно пиће и прскање десерта.
- 99 Буттерсцотцх СцхнаппсАрров Буттерсцотцх СцхнаппсБолс Буттерсцотцх СцхнаппсДеКуипер БуттерсхотсДр. МцГиллицудди'с Интенсе БуттерсцотцхХирам Валкер Буттерсцотцх СцхнаппсМр. Бостон Буттерсцотцх Сцхнаппс
Кување шунтама путера
Овај слатки ликер идеалан је за прељев десерта. Може да формира основу за слатке сосеве уз врхунско воће, колаче, торте и друге слаткише. Такође можете да га употребите за додавање пудинга или једноставно додавање ликера преко сладоледа уместо редовног соса од маслачка.
Шта је тачно Сцхнаппс?
