Милкос / Гетти Имагес
Хладна чаша један је од кључева како да направите одличан коктел, а хлађење чаше треба да буде један од првих корака које направите када правите било које пиће. Користећи охлађену чашу, ваши ће коктели дуже остати хладни и хладни, а мраз ће финалној презентацији додати лијепу естетику.
Препоручује се да све чаше хигхбалл и коктеле буду замрзнуте, чак и ако се само охладите. Постоје три уобичајена и једноставна начина за хлађење стакленог посуђа и никада нећете пожалити да своје свеже измијешано пиће убаците у један.
Само га замрзи
Препоручљива метода је употреба замрзивача или фрижидера јер ће тако осигурати да ваше стакло дуже остане хладније. Замрзивач ће чашу учинити лепом и смрзнутом, док ће је фрижидер једноставно охладити.
- Ставите чашу у замрзивач на неколико сати или фрижидер на три или четири сата (најмање 30 минута ако вам је кратко време). Извадите чаше пре него што сипате пиће.
Ако простор дозвољава и желите да осигурате да имате хладну чашу при руци у сваком тренутку, одредите место за стално складиштење барем неколико чаша. Осигурајте да се тамо врате након чишћења.
Користите канту за лед
Ако фрижидер није доступан, напуните канту са ледом и гурните посуду наопако у лед. Оставите овај сет 15 до 30 минута да се стварно охлади.
Иди на брзу хладноћу
- Ковитлање добро функционира с коктелима и чашама за вино, хлади их до обода. За чаше хигхбалл, старомодне и цоллинс чаше их напуне до обода ледом неколико минута, а затим додају мало хладне соде соде такође. Теорија је да ће карбонизација убрзати процес хлађења. Ово је такође добро за наочаре које сте већ охладили да бисте осигурали да хлађење траје.
Да ли је ово отпад од леда?
Размислите о овоме: Шта је једна ствар која је увек на дохват руке једног бармена? То је канта за лед. Скријмо се, лед је јефтин и од пресудне је важности да направите скоро свако пиће у које ћете мешати. Стога брза хладноћа заиста није расипање леда.
Ако желите да гледате на други начин, размислите о жеравици коју трошите мешајући оно што може постати инфериорно пиће. Нико не ужива у пићу које се загреје или залива пре него што заврше и овај једноставан корак се бори против тога.
Када су у питању мартини и друга "горе" пића, нема леда који би пиће охладио. Све што можете да учините да то буде освежавајуће за последњи укус, као што је било и на првом, јесте добитна ситуација.
Када не замрзавати стаклену робу
Постоји неколико сценарија у којима замрзнути стаклени производи нису идеални.
- Кристални стаклени производи су ломљивији од осталих врста стакла. Најбоље је употријебити осјетљив додир при хлађењу кристала и одлучити се за хладњак или методе брзог хлађења. Такође, будите сигурни да је течност коју сте сипали хладна јер разлике у температури могу лако да разбију чашу. Беер је шкакљива ситуација јер идеална температура за послуживање пива није универзална. Поред тога, многи заљубљеници у пиво открију да већина стилова пива губи укус када се послужује у смрзнутој тегли или шољи. Генерално, лагани лагери су најбољи у хладној стакленој посуди и правило је да се Алешима послужи мало топлије. Следите сопствене склоности и пијте које пиво имате онако како највише уживате.
Шта је са врућим коктелима?
Температура посуђа увек треба да одговара температури пића. Баш као што бисте угризли чашу за хладно пиће, загрејте чашу за топле коктеле. Ово се може брзо урадити тако што ћете неколико минута напунити чашу врућом водом док припремате састојке за прављење напитка.
