Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 32 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 1 лбс. Слаткиши (5 порција)
Ми називамо ову "чаробну" матзох кафану кафу, јер је окус изван овог света! Невероватно је да се листови матзох, путер и смеђи шећер могу комбиновати тако да творе бомбон који има укус попут кафе. Додајте мало чоколаде и бадема, и озбиљно ћете се позабавити пасхалном посластицом!
Састојци
- 5 матзохс
- 1 шоља / 8 унци путера
- 1 шоља / 4 1/2 унче смеђег шећера (упаковано)
- 1 1/2 шоље / 9 унчи чоколадног чипса
- Необавезно: 1/2 шоље бадема (сецкани тост)
Кораци за то
Покријте лим за печење алуминијумском фолијом, а фолију пошкропите нелепљивим спрејом за кухање. Загрејте пећницу на 350 Ф.
Покријте лим за печење слојем матзох листова, разбијајући их да попуните празнине ако је потребно.
Сједините путер и смеђи шећер у малој посуди на средњој ватри. Стално мешајте док се шећер не растопи. Оставите да мешавина прокуха. Једном када кључа, држите да кључа још 3 минута.
Уклоните смешу са ватре и пажљиво прелијте преко матзоха. Употријебите офсетну лопатицу или нож за изглађивање врха и осигурајте да шећер равномјерно покрива цијелу површину. У реду је ако има неколико голих места, оно ће се ширити док пече.
Пеците 10 до 12 минута, прелазећи на пола и повремено проверавајући да не изгоре. Ако вам се чини да је по ивицама превише тамно, уклоните га.
Једном из рерне, прелијте чоколадни чипс преко врха слоја кафе и оставите га да одстоји 1 до 2 минута, док се чоколадни чипс не почне топити. Лопатом равномерно распоредите чоколаду по површини.
По жељи поспите орахе по врху и лагано притисните да се лепе док је чоколада још увек влажна.
Ставите у фрижидер да се охлади. Једном подесите на комаде ручно.
Ознаке рецепта:
- Тоффее
- десерт
- Американац
- пасха
