Храна са скривеном млечном масом

Бокед житарице и житарице

Аннабелле Бреакеи / Дигитал Висион / Гетти Имагес

Житарице са више боксова него што сте икада сумњале заправо садрже неки облик млека, чак и „здраву храну“ и „природне житарице“. Обично ће они садржавати казеин, немасни млечни прах или изолате сурутке или протеине сурутке. Ови производи ће подебљано издвојити који су алергени присутни у њима, наиме млеко, ораси и соја како би се скенирање етикета мало олакшало. Ако бисте радије направили властиту житарицу без млека, можете пробати пржени муесли и вегански куиноа за доручак.

Поред очигледних сорти "јогурта", многе житарице са житарицама садрже и неки облик млечне масти, обично путер, казеин, млеко у праху или сурутку. Иако су на располагању неке сорте без млека, можете пробати и да направите неке од сопствених барова житарица без млека за доручак у покрету.

Припремљене хлебне мрвице

Лаури Паттерсон / Гетти Имагес

Лако је помислити да се крушне мрвице једноставно осуше и млеве хлеб, али припремљене хлебне мрвице чешће садрже не неки облик млека - било маслачка, казеина, сувог млека у праху, сурутке или неке комбинације. Једноставно и укусно решење је заменити традиционалне припремљене сорте хлебних крупица са панко хлебним мрвицама, које обично нису само без млека већ су и мање у натријуму. Такође можете направити и мрвице од сувог, једногодишњег хлеба без млека тако што ћете мрвицу мрвити рукама.

Сендвич печени хлеб

Бриан Мацдоналд / Гетти Имагес

Прерађени сендвич хлеб, и бела и пшенична сорта, често садрже казеин, сурутку или немасни млечни прах, а понекад и сва три. Иако постоје изузеци, добра је идеја потражити хлеб за сендвиче који се налази у расхлађеном или замрзнутом делу вашег локалног продавца здраве хране, као што је Езекиел хлеб, јер они ретко садрже било коју млекару - и укусни су! Ако сте тако склони, можете направити свој хлеб без млека, као што је ирски хлеб са содом.

Куицк Бреадс

Јела

Брзи хлеб, попут банане, кукуруза и бундеве, готово увек садрже путер и млеко. Иако неке прерађене сорте не садрже стварни путер, обично садрже изолате протеина сурутке и немасни млечни прах. Генерално, ако је брзи хлеб немлечни, он ће се оглашавати као такав. Лепа ствар брзог хлеба је, међутим, што су они заиста „брзи“ за прављење и „брзи“ печење, попут веганског хлеба од банане или хлеба од тиквица.

Квасни хлеб

Елеонора галли / Гетти Имагес

Иако многи хлебови с квасцима обично не садрже млечне производе у свом стварном тесто, попут француског хлеба и киселог хлеба, пекари ће често пећи ове векне у тепсији или намазати коре маслацем док се испеку. А једини начин да заиста будете сигурни да је то случај јесте питати пекара.

Постоје, међутим, многи хлебови од квасца који готово увек садрже млекаре, попут Бабке, кекса, бриоше, хлеба од цимета и кроасана. Иако је ретко када наићи на ове предмете без млечних производа, могуће их је направити без млечних производа, као и врло задовољавајући када изађу из рерне, чак и брзи кекс без млека.

Крекери

Тетра Имагес / Гетти Имагес

Откупљени крекери готово увијек садрже путер, маслац или немасно млијеко у праху, мада су неке природне и органске компаније почеле производити алтернативе без млијечних производа које можете пронаћи у продавницама природне и здраве хране. Хрскави крекери су лака и здрава замена крекера, попут Кавли и Васа крекеријских крекера, који ретко садрже млечне производе.

Међутим, прављење властитих крекера без млијека је стварно једноставно и пружа вам могућност да направите свечане облике и додате зачине и укусе по вашем избору.

Дели месо

Омер сукру гоксу / Гетти Имагес

Млечни производи као што су лактоза, казеин и казеинати често се додају прерађеном месу и месу који делују као емулгатор или доприносе арому меса. Читање налепница за већину ових производа је неопходно да бисте утврдили да ли су без млека или не, али да бисте олакшали поступак, потражите месо са ознаком "Кошара", јер ће оне бити без млека.

Гранола

Вестенд61 / Гетти Имагес

Гранола се традиционално припрема мешавином сирових житарица, сувог воћа, орашастих плодова и семенки које су бачене заслађивачем или маслацем или уљем. Иако не постоји правило о томе које ће граноле користити коју масноћу, често се дешава да се оне на бази уља означе као такве. Срећом, барови од граноле и граноле невероватно су једноставни за припрему и учиниће да ваш дом дише мирисом док пеку.

Не-млечне или веганске "сиреве"

МАИКА 777 / Гетти Имагес

Иако је често претпоставка да су "сиреви" на бази соје, ораха и риже немлечни, често се дешава и да они садрже неки облик казеинских или сурутинских протеина. Обично ће производи бити означени као "вегански" ако немају млечне производе. Неке сорте без млека које треба пробати су „Прати своје срце“, „Тофутти“ и „ВеганРелла“. Такође можете да испробате свој сир без млека.

Протеински барови и енергетске траке

4кодиак / Гетти Имагес

Безброј марки протеинских шипки састоји се од протеина сурутке, али чак и многи сој протеински шипци садрже млечне производе у облику казеина, лактозе и млека у праху, као и изолат протеина сурутке или протеина сурутке. Најбоље је да потражите веганске протеинске шипке, којих има неколико на тржишту.

Вегетаријански производи од меса

Вестенд61 / Гетти Имагес

Да би се обезбедио додатни протеин и деловали као емулгатор и стабилизатор, многи вегетаријански "месни" производи садрже казеин или изолате протеина сурутке. Обично, ако су без млека, ови производи ће бити означени као "вегански" или "без казеина"; можете потражити и вегетаријанске замене меса означене као Пареве, јер оне неће садржавати ни месо ни млечне производе. Неке добре млечне вегетаријанске производе производе Хеалтх анд Веалтх и Вхите Ваве, али прављење сопствених сеитанских месних производа заиста је једноставно.