Слике ковнице / Цреативе РФ / Гетти Имагес
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 8 бресквастих тартлета (8 порција)
Ове прелепе свеже тартлете од брескве лако је направити и изгледају као нешто из симпатичне сластичарнице. Овај рецепт за тартлет од брескве савршен је за сервирање са шлагом, заслађеним павлаком или сладоледом од ванилије.
Састојци
- 2 кашике путера
- 3 велике брескве (преполовљене, коцкасте, сваку половину исећи на 4 дела по 24 кришке)
- 1/4 шоље шећера
- 1/8 кашике цимета
- 1/8 кашике ђумбира
- 1/8 кашике паприке
- 1 кутија спремна за употребу пита (2 листа)
- 1 јаје (претучено)
- 1 кашика воде
Кораци за то
Растопите путер у рерни на средње јакој ватри. Кад се путер пјени, додајте брескве, шећер и зачине. Кувајте, окрећући брескве једном док се шећер не растопи и не почне да се карамелизује. Уклоните са ватре, сипајте у посуду и оставите да се охлади на собној температури.
Одвијте коре од пита и помоћу великог резача за прстене (4 1/2 инча) изрежите 8 кругова. Ставите их на лим за печење силиконом. Сваким кругом премажите прање јаја. Обиђите сваки круг и преклопите га око 1/2 инча од ивице како бисте формирали кору, притискајући врховима прстију да се запечати (погледајте фотографију).
У средину сваке тартуле ставите 3 кришке брескве. Оперите мало сирупа од брескве над бресквама на свакој тартлету. Обруч формиран око сваког спречаваће проливање течности.
Комбинујте јаје са водом да бисте опрали јаје.
Рубове тартлема оперите јајем и поспите мало шећера по сваком. Пеците у претходно загрејаној рерни на 375 Ф, или док ивице не постану златно смеђе, и тесто за питу се скува. Послужите топло или собне температуре.
Ознаке рецепта:
- Пита
- десерт
- Американац
- лето
