Анита Сцхецтер
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 50 мин
- Хладно тесто: 60 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 266 | Калорије |
| 20г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 8г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 266 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 20г | 26% |
| Засићене масти 10г | 51% |
| Холестерол 97мг | 32% |
| Натријум 394мг | 17% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 2г | 5% |
| Протеин 8г | |
| Калцијум 211мг | 16% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Блиски Исток дом је свих главних свјетских религија, укључујући ислам, јудаизам и кршћанство. Посебно се Ускрс обележава у градовима попут Јерусалима. Дом је многих хришћана, али и одредиште туриста да виде атракције попут древних цркава и прошетају крстове станице.
И даље се живо сећам се своје прве посете када сам имао 19 година, на летњој паузи са факултета и вожње тамо са пријатељима из Тел Авива. Био је врло врућ август, пут је био прашњав, озбиљно сам страдао у кући и још нисам прерастао у ентузијастичног путника којим бих постао. Али моје очајно тинејџерско расположење одмах се подигло када смо се одвезли на најлепше место које сам икада видео.
Душе су биле толико препуне свега што сам могао да замислим, укључујући и сушено воће и зачине уз које сам одрастао. А чини се да су се све традиције и храна спојиле. Дакле, моје узимање обично сланине и чешњака пуњене ускршња јаја колач је, уместо тога, напуњен сланом фетом, свежим парадајзом и за'атаром.
Састојци
- За коре:
- 1 1/4 шоље намењеног брашна
- 6 кашика незаслађеног путера (охлађеног и исечено на 1/2 "комаде)
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашике прашка за пециво
- 3 кашике ледене воде
- За пуњење:
- 2 јаја
- 1 шоља млека
- 3/4 шоље фета сира (дробљено)
- 2 Парадајз (семен и коцкице)
- 2 кашике свежег першуна (сецкани)
- 1/2 чајне кашике за'атара
Кораци за то
- Парадајз
- брунцх
- средње источни
- Васкрс
Да бисте направили кору, додајте брашно, путер, сол и прашак за пециво у процесор хране и неколико пута пулсирајте све док смеша не подсећа на мрвице. Док машина ради, додајте маслиново уље и ледену воду и наставите да се меша док се не формира куглица теста.
Замотајте у пластику и ставите у фрижидер најмање један сат.
Претходно загрејати рерну на 350 степени.
Додајте јаја и млеко у велику посуду и умутите да се сједине. Умешајте и здробљени фета сир, коцкице парадајза, сецкани першун и за'атар. Имајте на уму да пошто су и фета и за'атар слани, нисам нашао да је за ову мешавину потребна додатна со.
Разваљајте тесто на добро побрашњеној површини, до круга од око 10 ". Превуците га преко 9" тацне таве (најбоље она са уклоњивим дном) и обрезујте је са ивица. (Ако котрљате роладу преко ивица тачке, добићете лепу ивицу.)
Ставите посуду на плех за печење, у случају да капме, и сипајте јајну мешавину у тесто. Пеците око 50 минута или док се пуњење не постави и рубови пецива постану светло златно браон.
Ознаке рецепта:
