Тастиарт Лтд Роб Вхите / Гетти Имагес
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Да ли сте спремни за нови, нови заокрет на класичном Менхетну? То је савршени коктел за инспирацију, а Боурбон анд Блоод је још један савршен пример где можемо попити најједноставнија пића.
Овај рецепт, штампан уз дозволу, креирао је Гиан Саетти, конобар у салонима Алалоа у Ритз-Царлтон Капалуа у Мауи-у. То је елегантан коктел и један вредан посебне ноте. У стварности, како је Саетти нагласио, његова Боурбон и Блоод су више као класични Боулевардиер него Манхаттан.
Боурбон анд Блоод задржавају онај профил аперитива који се налази у Боулевардиер-у, иако се прелази са горког Цампарија у слатки Солерно. Ова крвно наранчаста база чини чуда са Воодфорд Ресервеом и слатким вермутом, а наранџасти грицкалице савршен су нагласак на цијелој мјешавини.
Овде је састојак изненађења свежи пехтрагон. Биљка заиста издваја пиће осим сличног вискија Манхаттанс и савршено допуњава наранџасте нијансе.
Састојци
- 1 унце крви наранчасти ликер (Солерно)
- 1 унце слатког вермута (Царпано Антица Ред Вермоутх)
- Виски бурбон од 1 унце (Воодфорд Ресерве Боурбон)
- 1–2 цртице наранџе (горка истина)
- 6 малих листова пехрага
- Гарнисх: коре наранџе
Кораци за то
Комбинујте све састојке у коктел схакер-у са ледом.
Одмах протресите 15 пута.
Двапут проциједите у охлађену чашу за коктел.
Угријте лепиће свеже наранџасте кашике пре него што је лагано ставите у коктел.
Савети
- Саетти је врло специфичан у брендовима који се користе у његовом рецепту - не би било лоше да се тачно прате његове препоруке. Царпано Антица једна је од најбољих боца „црвеног“ вермута (који се уобичајеније назива слатки вермут). Такође, не постоји добра алтернатива врхунског квалитета, али када је у питању крвави наранчасти ликер, па се држите Солерно-а. Ниједна друга опција наранчастих ликера на тржишту неће произвести исти ефекат. Иако је ово произведено савршено уравнотежен коктел, увек има простора за експериментирање. Ако желите, можете истрести таррагон пре додавања осталих састојака, али у овом случају то није неопходно, јер мућкање у смешу даје довољно довољно перагона да се направи приметно а да се не надвлада.
Колико су јаки Боурбон и крв?
Под претпоставком да се пиће меша са предложеним брендовима, овај коктел је приближно 27, 7 процената АБВ (доказ 55, 4). То је узрок јаког пића, па би било мудро ограничити их на само једно или два увече.
Ознаке рецепта:
- Виски коктел
- Американац
- рођендана
- напитак
