Јела
Парови клице бруса непоштено су злостављане. Док прекомерно парење може у овој сићушној купуси открити влажан благ, осјетљива пара може истакнути њихов орашасти укус. Парне четкице клијају тек док не у потпуности угризе угриз (вилица би требало да им уђе лако, али то не би требало да клице пукне), али свеједно љупко зелено и са мало отпора када загризете њих. Другим речима, избегавајте кашу!
Гледајте сада: Како парити бриселске младице
Како парити бриселске младице у тави
Ово ми је апсолутно најдражи начин за парење клица из брашна: једна тава, права пара.
- Донесите мало слане слане воде од 1/2 инча да прокуха у великој тави или тави за умакање. Додајте младице клице, поклопите, смањите топлоту на средње ниску и кувајте док се клице не омекшају и вода не испари., око 5 минута (у зависности од тога како хрскаве воћне капуле волите).
Како парити бриселске младице у корпи са паром
Класична метода парења користи кору или уметак за паре.
- Донесите приближно један центиметар воде да прокуха на дну посуде у коју сте ставили кору за паре или убаците одговарајуће залихе. Изрезане и очишћене бруссете ставите у кесу за паре, ставите преко кључале воде, поклопите и паре док не омекша., око 5 минута.
Како парити бриселске младице у микроталасној пећници
Парење клица за брушење у микроталасној пећници је сигурно брзо и практично. Међутим, мора се приметити да је теже да се било какво поврће паре до прецизног и равномерног нивоа обраде у микроталасној.
- Ставите очишћене и подрезане клице младице у велику посуду са оскудном кашиком или мало воде на дну, покријте клице брусилице поклопцем или тањиром заштићеним микроталасном пећницом (избегавајте пластичну амбалажу у микроталасним пећницама) и кувајте на јакој снази 1 минут.Покушајте у оправданости и понављајте у интервалима од 30 секунди док се клице бршљана не упарију по вашој жељи.
Напомена: Бриселски клице парили у микроталасној пећници могу захтевати мало исушивања или сушења у зависности од тога колико сте течности користили и колико је моћна микроталасна пећница.
Како сервирати парне бруселе
Без обзира како их паре, клице бриљата на пари су можда најукусније са мало маслаца растопљеног преко њих и мало соли (и свеже млевеног црног бибера, ако желите). Поред тога, постоји пуно других опција, укључујући једноставни сприт лимунов сок или додавање мало тостираног сезамовог уља или чилијевог уља. Употреба комбинованог путера на пари младица је још једна укусна опција.
13 рецепата за бруселе са младицама
