васантитф / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 30 колачића
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 64 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 30 колачића | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 64 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 5% |
| Засићене масти 1г | 6% |
| Холестерол 10мг | 3% |
| Натријум 22мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 3мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кад неко помисли на палмиере, падају на памет слатко, пахуљасти колачићи такође познати као слонови уши. Ови Палмиерс колачићи су све то, али и са дозом карамелизованог цимета. Овај рецепт за циметову палмиеру можете истрести ултра брзо, тако да су савршени третмани за ласт минуте дружења или нетакнути слатки зуб.
Палмиерови нису за разлику од љускасте текстуре кроасана, већ су у ствари направљени од лиснатог пецива. Иако прављење лиснатог тијеста није тако тешко, вани су готове сластице и често је брже и лакше (а лиснато тијесто треба пажљиво руковати да га не спљоштите), што је често лакше купити.
Састојци
- 1/3 шоље шећера (гранулисаног)
- 1 1/2 кашике цимета (млевене)
- 3 кашике путера (растопљено)
- Лиснато тијесто од 1/2 килограма (купљено 1 листова)
- 1 јаје (претучено)
Кораци за то
Загрејати рерну на 400 Ф.
Мешајте заједно шећер, цимет и истопљени путер док не формира пасту.
Тесто од пецива разваљајте у велики правоугаоник, приближно 15-инчни по 12-инчни. Помоћу четкице или кашике за пециво, размажите шећерну пасту од цимета у танком, равномерном слоју преко теста. Почевши од дугих крајева правоугаоника, лагано их ваљајте према унутра док се не нађу у средини. Да бисте теско тијесто држали заједно, премажите га јајетом ако је потребно.
Тесто разрежите попречно на длан од 1/2 метра - изгледаће као мали свитак - и распоредите их на лим за печење обложен пергаментом. Пеците их 12 до 15 минута, док не порумени и поприме златно браон боју. Извадите их са папира за печење и послужите топло или на собној температури.
Варијације рецепта
- Ово је класичан рецепт и као такав нема потребе за променом или многим алтернативама. Постоји неколико иако они који се употребе неће променити аутентичну природу овог лепог кекса. Оставите цимет, то је, на крају, ствар укуса и овај зачин није омиљен свима. Додајте још зачин, попут мушкатног орашчића, за мекши, а опет зачињени укус, пробајте маце. Маце је влакнасти премаз семена (мушкатни орашчић) и нема му укус, али је мекши и неки кажу да је дражи од обичног млевеног зачина. Ако не можете пронаћи маце, користите мали комадић зачина за бундеве, али будите опрезни јер би се ово могло одбити и не имати превише добар укус.
Ознаке рецепта:
- Колачићи
- десерт
- Француски
- назад у школу
