Осцар Робертссон / ЕиеЕм / Гетти Имагес
У нашем модерном свету постали смо толико зависни од електричне енергије да је врло тешко носити се без ње. Проналажење креативних начина за решавање проблема нестанка струје може значити разлику између удобног живота кроз време без осветљења и гладан. Ако сте један од више од 75% Американаца са роштиљем на отвореном, тада сте већ на путу ка успеху. Плински или чак и роштиљ на дрвени угљен могу учинити много ствари за вас у ова времена. Али запамтите да једна ствар коју роштиљ дефинитивно не може учинити је да загреје свој дом. Немојте ни помислити да то покушавате. Спољни роштиљи морају остати на отвореном.
Наравно, ово се чини прилично очигледним и ако знате саме основе роштиљања не бисте требали имати проблема ни на тренутак. Међутим, људи често не размишљају о роштиљу у дворишту као резервном уређају за кухање када други нису доступни. Због тога ће већина људи направити неке основне грешке. Саставио сам следећу листу правила и савета који ће вам помоћи да ствари буду безбедне јер неке грешке могу бити веома смртоносне.
Држите спољну опрему напољу
Кухињска опрема на отвореном не смије остати ван врата. Никада не уносите роштиљ на плин или дрвени угаљ у кућу и не користите га у затвореном простору. Ове јединице могу створити велику количину угљен-моноксида што је несумњиво несигурно. Сваке године на десетине људи умиру од тровања угљен-моноксидом док користе роштиљ у затвореном или у затвореном простору.
Увек има довољно горива
Увек проверите да ли имате довољно горива. За типични плински роштиљ, пуна посуда са пропаном ће вам дати довољно горива за кување око 30 до 50 оброка. Један пун резервоар чуваће вам три оброка дневно, најмање 10 дана. Звучи добро, али колико пропана тренутно имате у свом резервоару? Нисте сигурни, не кладите се да их има довољно. Увек је добра идеја да у сваком тренутку имате резервни пуни резервоар. Резервоар који напуните није онај који вам треба, већ резервни. Складишите резервни резервоар на заштићеном, али не затвореном месту, посебно не у вашој кући. Што се тиче дрвеног угља, врећа брикета од 20 килограма требало би да вас проведе кроз најмање 4 до 6 колача. Ако се кладите на коришћење роштиља са угљеном у ванредним ситуацијама, обавезно имате најмање две вреће од 20 килограма.
Имајте праве алате и опрему при руци
Имајте при руци праве алате и опрему за кухање. Наравно, увек можете бацати пљескавице или пилетину на роштиљ кад се угасе светло, али шта је са кипућом водом? Многе посуде које данас користимо имају дрвене или пластичне дијелове који ће изгорјети или се растопити ако се поставе унутар роштиља. Ако имате плински роштиљ са бочним гориоником, тада сте у реду и бочни пламеник користите што је више могуће. Бочни горионик од 12 000 БТУ трошиће много мање горива него ако укључите све горионике у вашем гриллу од 40 000 БТУ. Можете поставити већину лонаца и лонаца на бочни пламеник да прокуха воду или загрејати лименку са супом, али ако немате бочни пламеник, морат ћете поставити лонце и тегле унутар роштиља. Ако имате барем једну велику тепсију и једну таву која се може користити на роштиљу, пружит ће вам свестраност која вам је потребна за припрему готово свега. Ако имате опрему за кување у кампу, ово је савршено. Такође, запамтите да би у неким хитним случајевима било потребно скухати сву воду коју пијете. За ово ће требати велики лонац и много горива.
Очувај гориво
Прво користите своју најбрже покварљиву храну
Месо у фрижидеру ће постати лоше прије поврћа или замрзнуте хране. Ове ствари би требале бити прва храна коју кувате. Кувано месо остаје дуже од сировог. Такође је добро запамтити да ваш фрижидер буде затворен што је више могуће. Размислите пре него што отворите. Добијте оно што вам треба што је брже могуће и затворите врата.
Безбедност на првом месту
Практицирајте сигурност роштиља као да је религија. Ако је нестало струје, ако сте заробљени код куће, ако основне услуге нису доступне, можда нећете моћи да добијете одговарајући третман за опекотине и друге повреде. Ово није време да направите нешто глупо што би вас обично освојило скупо путовање у хитну помоћ. Док никада не желите да вас изгоре или повреде док кувате, кад вам струја не успе, поготово не желите да ставите свој живот у руке оног што би могао бити већ исцрпљен медицински систем. Прво размислите, роштиљ касније.
Гас Грилл вс. Цхарцоал
Иако су гасни роштиљи једноставнији за употребу и углавном погоднији, роштиљи на дрвени угљен имају предност задржавања топлоте од таљених угља неколико сати, овисно о условима. Ветар ће вам бити најгори непријатељ. То вам омогућава могућност употребе грилл-угљена за одржавање хране топлом неколико сати. Можете ручати ручак док печете вечеру. Намирнице које желите да касније поједете чврсто у алуминијску фолију и поставите око страна вашег роштиља на угаљ. Вратите поклопац и затворите отворе. Ово ће ватру држати топлом, али не и топлом неколико сати. Такође можете да отворите вентилационе отворе, додате још угља и брзо се вратите на роштиљ.
У закључку
Основна правила су да држите главу. Добро размислите шта треба да урадите и то пажљиво схватите. Уштедите гориво и топлину, тако да ћете бити у могућности да се решите свог пута кроз већину катастрофа. Али, не дозволите да вам пожар у кући постане следећа катастрофа. Будите сигурни, будите опрезни и једите добро. Сјетите се и оних око вас који можда немају толико среће да имају роштиљ у дворишту. Можда неће имати опрему, али у фрижидеру ће имати добре одреске које ћете морати брзо да скувате.
