Јела / Јулиа Хартбецк
- Укупно: 105 мин
- Припрема: 90 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 6 полинти (32 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 115 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 30г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 полинти (32 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 115 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 2мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 30г | 11% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 3мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Прављење џема од боровнице савршен је начин да сачувате укус лета. Уживајте у овом укусном џему од боровница на својим кексима, погачицама или муффинима током целе године. Ово је једноставан рецепт за следење и припремање уз помоћ комерцијалног воћног пектина.
Најбоље боровнице за пекмез су оне које су тек зреле. Имаће најбољу киселост и танине који ће џему додати сложенији укус. Ако су ваше боровнице сувише зреле, кожице могу бити кожне. Ако немате приступ свежим боровницама, овај рецепт можете направити са смрзнутим, одмрзнутим боровницама.
Ваш домаћи џем од боровница чини одличан поклон. Можете користити украсне стакленке или направити атрактивне етикете.
Састојци
- 6 шољица боровница (опрано и пребрано, подељено)
- 4 шоље шећера
- 2 кашике лимуновог сока
- Текући воћни пектин са 1 кашиком (3 унце)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Јулиа Хартбецк
Припремите канту за воду и тегле. Додајте воду у лименку са сталком; додајте очишћене стакленке и прокухајте. Смањите топлоту да би стакленке биле топле. Вода би требала бити довољно висока да буде најмање 1 инч изнад напуњених стакленки.
Јела / Јулиа Хартбецк
Загријте воду у малој посуди; ставите поклопце у лончић и готово прокухајте; смањите топлоту на врло мало да би капци остали врући.
Јела / Јулиа Хартбецк
Ставите стакленке у кипућу воду и држите на топлом.
Јела / Јулиа Хартбецк
У већу посуду излијте око 3/4 бобица и кашике.
Јела / Јулиа Хартбецк
Умешајте преостале бобице, шећер и лимунов сок. Непрестано мешајући доведите до кључајуће кључања који се не може мешати.
Јела / Јулиа Хартбецк
Одмах додајте кесу воћног пектина. Непрестано мешајући, вратите до врења и наставите кључати 1 минут.
Јела / Јулиа Хартбецк
Очистите вишак пене ако је потребно.
Јела / Јулиа Хартбецк
Врелу смеђу бобицу ставите у припремљене стакленке.
Јела / Јулиа Хартбецк
Чистом навлаженом крпом обришите обруче тегли.
Јела / Јулиа Хартбецк
Поставите равне поклопце на тегле, а затим чврсто затворите капице са прстеновима са завртањима.
Јела / Јулиа Хартбецк
Напуњене стакленке распоредите у лименку и додајте још воде, по потреби да буде најмање један инч изнад тегли.
Јела / Јулиа Хартбецк
Дођите до пуне кључања. Поклопите и наставите да кључа 10 минута.
Јела / Јулиа Хартбецк
Извадите резерве на сталак да се потпуно охладе.
Јела / Јулиа Хартбецк
Проверите да ли постоје заптивке (средина капака је требала да испушта звук током хлађења и да ли ће остати доле). Ако се било која стакленка није запечатила, можете џемат у хладњаку и употребити у року од месец дана или је замрзнути у пластичној посуди за замрзавање и користити до једне године.
Јела / Јулиа Хартбецк
Обележите охлађене, затворене тегле са садржајем и датумом.
Јела / Јулиа Хартбецк
Савет
- Чувајте стакленке џема од боровнице на хладном, тамном мјесту и уживајте у џему до годину дана. Можда ћете приметити да почиње да тамни и тањи крајем тог периода, тако да будите сигурни да пекмез користите у том року.
Ознаке рецепта:
- боровница
- џем од боровница
- десерт
- јужни
