Јела једе / Емили Хавкес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 порције
Мексичке упитнике је врло лако направити, а деца их обожавају јер садрже пуно сира (наравно, уз мало поврћа које се у њу уноси, наравно)! Овај вегетаријански рецепт за једноставне сирнице и паприке са паприком биће пун погодак за децу, као и за одрасле, а вегетаријанске испитиллије такође праве одличну ужину или једноставно предјело за Супер Бовл или било који дан игре. Такође бисте могли да поједете киселу павлаку, домаћи гуацамоле и салсу у коју ћете умочити своје вегетаријанске упитнике.
Ова веггијска пита са љутом паприком такође се пече уместо печеног, што им даје лепу хрскавост, без додавања масти и уља приликом кувања. Иако рецепт захтева кухање паприка у мало уља пре печења, можете да изоставите уље и употребите тепсију са лепком или, у потпуности, изоставите овај корак ако више волите да ваше веганске тесадиле буду мање у масноћи.
Питате се о сиру и може ли га укључити у вашу вегетаријанску дијету? Ево шта треба да знате о томе да ли је сир вегетаријански или не.
Састојци
- 1 кашика. маслиново уље (или биљно уље)
- 1 зелена паприка (исецкана на танке траке)
- 1 црвена паприка (исецкана на тракице)
- 1 жута паприка (исецкана на тракице)
- 1/2 кашике кашике кумин
- Цртица соли (по укусу; морска сол или кошер со је увек најбољи)
- Паприка (на укус)
- 1/2 кашике кашике сок од лимете
- 2 1/2 шоље сира (ренданог)
- Тортиље од брашна 8 брашна
- Необавезно: 1 шоља салсе, гуацамоле или киселе павлаке (за сервирање)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Емили Хавкес
Прво загријте рерну на 375 Ф и благо намастите лим за печење (зависно од величине, можда ће вам требати два лиму за печење или радити у серијама).
Јела једе / Емили Хавкес
Затим додајте уље у велику таву на средње јакој ватри и кувајте све зелене, црвене и жуте паприке у уљу. Док се паприке кувају, додајте кумин, морску со или косхер сол, мало свеже млевеног црног бибера и сок од лимете и кувајте док паприке не постану меке, око 3 до 5 минута; не прекувати.
Јела једе / Емили Хавкес
Ставите четири тортиље од брашна равно на благо подмазану тепсију за печење како бисте саставили своје упитнике. Можда ће вам требати две тепсије за то. На тортиљу од брашна ставите велику кашику или танки слој паприке. Додајте дебели слој сира и прекријте другом брашном тортиље, и саставите све пита поврћа на исти начин.
Јела једе / Емили Хавкес
Пеците сосеве паприке на 375 Ф око десет минута, или док се сир потпуно не отопи.
Јела једе / Емили Хавкес
Извадите из рерне и оставите да се мало охлади пре него што нарежете и сервирате.
Јела једе / Емили Хавкес
Да бисте послужили, сваку сасадилу изрежите на четвртине или нарежите 6 комада пите, попут пице. По жељи додајте салсу, павлаку или послужите уз гуацамоле са стране.
Јела једе / Емили Хавкес
Варијација рецепта
- Ове мексичке Куесадиллас можете учинити веганима ако је потребно користећи вегански немлечни сир, а да бисте их направили без глутена, замените обичне тортиље од брашна за облагање без глутена.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- ентрее
- мексички
- назад у школу
