Молли Ватсон
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: Направите 4 до 6 оброка
Овај једноставан и грејан рецепт за печење је много више од зброја његових делова. Једноставни састојци се комбинују како би направили дубоко задовољавајуће јело; кромпир и купус скувајте заједно са мало врхња, а затим поспите сиром да бисте направили богату и кремасту прилог. Осим тога, ако од почетка користите таву са заштитном рерном, она постаје оброк с једном паном.
Користите опционалну сланину или панцету за додатни укус, замените је у кобасици за срдачније јело или изоставите месо за укусну вегетаријанску вечеру.
Састојци
- Необавезно: 2 унче сланине или панцете, или 4 унце расуте или сеоске кобасице
- 1 до 2 кашике незаслађеног путер-а
- 1 глава зеленог купуса
- 1/2 килограма кромпира
- 1/2 шоље тешке креме, половина или половица
- 1 кашика грубог зрна или сеоске сенфа
- 1/2 кашике соли
- Свјеже мљевени црни бибер по укусу
- 1/2 шоље свеже цеђеног топљеног сира (Груиере, Свисс, или Гоуда)
Кораци за то
Загрејати рерну на 375 Ф. Насјецкајте сланину, панцету или кобасицу, ако користите.
Растопите путер у великој пећници или тави за печење на средње јакој ватри. Ако користите, додајте панцету, сланину или кобасицу, па кувајте, повремено мешајући док месо не проври и не порумени.
У међувремену, уклоните и одбаците први слој или два листа купуса. Купус прережите на пола по дужини, извадите и одбаците језгру, а листове грубо насјецкајте на комаде величине грицкалица. Алтернативно, можете га исећи или исећи на траке, што ће створити већу разноликост текстуре унутар финалне тепсије.
У тепсију додајте купус и кувајте, повремено мешајући, док листови не проврсте, око 5 минута.
У међувремену огулите и исецкајте кромпир на мање комаде величине гриз. Додајте их у тепсију и промијешајте да се сједине. Уклоните посуду са ватре.
У малој посуди умутите врхње, сенф, со и бибер. Додајте смесу у посуду и промешајте да се комбинује са кромпиром и купусом. Покријте тепсију и пеците док кромпир не омекша, од 15 до 30 минута.
Откријте, поспите сиром и кувајте док не проври и не поприме, још 10 до 15 минута.
Савети за рецепт
Можете да користите тешку крему на коју се позива у овом рецепту или да је посветите половином и по. Ако покушавате да смањите масноћу још више, додајте пилећи говеђи или повртни чорбу. Ако вам се свиђа окус вина у сланим јелима, суво бело вино ће подједнако успевати као и бујон и додало му киселину која лепо делује са сиром.
Ако је овај рецепт добро завршио за столом за вечеру, можда ће вам се свидети и брашно с кукурузним купусом, кромпир од порилука, или брашно и лук.
Ознаке рецепта:
- купус
- кашу од кромпира са купусом
- ентрее
- Американац
