Бриан Иарвин / Фотографски избор РФ / Гетти Имагес
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 371 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 38г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 371 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 28% |
| Засићене масти 12г | 60% |
| Холестерол 152мг | 51% |
| Натријум 1068мг | 46% |
| Укупни угљени хидрати 38г | 14% |
| Дијетална влакна 4г | 15% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 148мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ирски сода хлеб без глутена и млека прилагођен је рецептури Цонние Саррос, "Лепрецхаун Бреад", која се појављује у њеној кухарици, Кухарици без пшенице, без глутена, са смањеном калоријом . Овај рецепт чини лагану, класичну штруцу ирског сода хлеба сјајног укуса и текстуре.
Састојци
- 2 шоље мешавине брашна без глутена (плус још 2 до 3 кашике за обликовање теста)
- 1/2 кашике соли
- 1 кашика прашка за пециво (без глутена)
- 1 кашика цимета
- 1/2 кашике мушкатног орашчића
- 1 кашика шећера (или 1 кашика меда)
- 1 кашика маргарина (хладна замена путера без млека, исецкана на мале комаде, види напомену)
- 1/2 шоље рибизле (или грожђица)
- 1 кашика јабуковог сирћета
- 1 шоља минус 1 кашика лаког кокосовог млека (конзервирано, плус 1 до 2 кашике за четкање хлеба пре печења)
- 1 кашика мајонеза (без глутена)
- 2 велика јаја (лагано тучена)
- 2 кашике соде бикарбоне
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 375 Ф / 190 Ц.
Премажите мали лим за печење пергаментним папиром или мало намастите.
Просијте заједно брашно, сол, прашак за пециво, цимет, мушкатни орашчић и шећер. Сипати у средњу посуду за мешање.
Рукама радите замену за хладни путер у смеши од брашна. Додајте рибизлу.
Додајте јабуково сирће кокосовом млеку и сипајте у суве састојке. Мешајте електричним миксером како бисте се добро измешали.
Додајте мајонезу и лагано тучена јаја и мешајте само док се не сједине. Додајте соду бикарбону и помешајте да се сједини.
Окрените густу, лепљиву тепсију на браздану даску за сечење и обликујте хлеб у округлу куглу, пречника око 6 инча.
Оштрим ножем изрежите "Кс" на врху хлеба.
Премажите кокосовим млеком и оставите да се одмара 10 минута. Поново премажите кокосовим млеком.
Пеците у претходно загрејаној рерни 35 до 45 минута или док хлеб не буде златан и готов.
Послужите топло са путером и уживајте!
Савет
- Кључ за спречавање лепљивости током обликовања векне хлеба је обилно брашно велике плоче за сечење (радна површина) са брашном без брашна или без брашна. Држите руке и хлеб лагано брашном док обликујете!
Ознаке рецепта:
- хлеб
- Американац
- Дан Светог Патрика
- хлеб
