сту_спивацк / Флицкр / ЦЦ2.0
- Укупно: 22 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 7 мин
- Принос: Сервира 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 375 | Калорије |
| 20г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 35г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервис 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 375 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 20г | 26% |
| Засићене масти 5г | 23% |
| Холестерол 95мг | 32% |
| Натријум 589мг | 26% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 35г | |
| Калцијум 67мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Исјецкани бадеми дају коначан додир овом једноставном рецепту за пржење у пару пилећих прса са поврћем.
Састојци
- Пилећа прса од 1 килограма (без костију, без коже)
- Избојци бамбуса од 1 лименке / 8 унци
- 1 шоља снежног грашка (или другог зеленог поврћа)
- 2 кришке ђумбира
- 4 кашике уља (за пржење или по потреби)
- 1/4 шоље бадема (пржени тостирани)
- За Маринаду:
- 2 кашике соса од острига
- 1 зелени лук (сецкани)
- 2 кашике кукурузног шкроба
- За сос:
- 1/2 шоље пилећег чорба (са мало натријума)
- 1 кашика пиринчаног вина (или сувог шерија)
- 1 кашика шећера
- 2 кашике соја соса
Кораци за то
Скупите састојке.
Исперите пилећа прса и осушите. Пилећа прса нарежите на танке траке (то је најлакше ако је пилетина делимично смрзнута).
Комбинујте пилетину са сосом од острига, сецканим зеленим луком и кукурузним шкробом. Маринирајте пилетину 20 минута.
Док се пилетина маринира, припремите сос и поврће. Да бисте припремили сос, комбинујте пилећи говеђи пиринач, пиринчано вино или суви шери, шећер и соја сос (мерна шоља добро делује у томе). Одложи.
Исперите избојке бамбуса под топлом текућом водом и оциједите.
Загријте велики вок на средње јакој или великој ватри. Кад се вок загреје, додајте 2 кашике уља. Додајте пилетину. Мешајте и пржите док пилетина не постане бела и не прокува око 80 одсто. Извадите из вок-а.
У вок загрејати 2 кашике уља. Додајте кришке ђумбира и мешајте све док не постану мирисне (око 15 секунди). Додајте снежни грашак (или оно друго поврће које користите). Кратко промешајте, а затим додајте изданке бамбуса. Пржите 1 минут.
Додајте сос на средину вока. Топлина до бубрења. Додајте пилетину назад у вок и све измешајте, пазећи да се пилетина скува пре уклањања из вок-а.
Пре послуживања поспите ситно бадемима. Уживати!
Ознаке рецепта:
- пилетина главна
- ентрее
- азијски
- породична вечера
