Диана Раттраи
- Укупно: 77 мин
- Припрема: 7 мин
- Кувар: 70 мин
- Принос: Сервира 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 658 | Калорије |
| 36г | Дебео |
| 35г | Угљикохидрати |
| 46г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервис 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 658 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 36г | 46% |
| Засићене масти 11г | 56% |
| Холестерол 141мг | 47% |
| Натријум 1367мг | 59% |
| Укупни угљени хидрати 35г | 13% |
| Дијетална влакна 3г | 9% |
| Протеин 46г | |
| Калцијум 142мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ове печене свињске котлете супер је лако припремити у тави. Само оперите лук и котлете, додајте преостале састојке и пирјајте око сат времена. Сок од поморанџе и зачин Цајун додају арому коцкицама заједно с мало сирћета и мало смеђег шећера.
Састојци
- 4 свињска котлета (кост, дебљина око 3/4 инча)
- 3 кашике брашна
- 1 1/2 кашике зачињене соли (или зачин у цајунском стилу)
- 1/4 кашике млевеног црног бибера
- 2 кашике маслиновог уља (подељено)
- 1 кашика путера
- 1 велики лук (преполовљен и танко исечен)
- 1 шоља сока од поморанџе
- 2 кашике црвеног винског сирћета
- 2 до 3 кашике паковања смеђег шећера
- 2 кашике сувог белог вина (или користите воду или пилећи чорба)
Кораци за то
Скупите састојке.
Коцкице исперите и осушите.
У широкој плиткој посуди комбинујте брашно, зачињену сол или цајунску зачин и бибер. Свињске котлете премажите смешом од брашна.
У великој тави на средње јакој ватри растопите путер са 1 кашиком маслиновог уља. Додајте лук у таву и кухајте, често мешајући око 10 минута, или док се лагано не порумене. Извадите лук на тањир и оставите по страни.
У таву додајте преосталу кашику маслиновог уља. Повећајте топлоту на средње јаку и претражите зачињене и брашнасто свињске котлете, окрећући се на обе стране смеђе, око 3 до 4 минуте са сваке стране. Додајте лук у таву.
Комбинујте сок од поморанџе, сирћета и смеђи шећер; сипати котлете. Довести до кључања; смањите топлоту, покријте таву и крчкајте 1 сат.
Изрежите кашику, свињске котлете и лук извадите на тањир или тањир и послужите на топлом.
Додајте вино смеши са сосом у тави и прокухајте. Кувајте, повремено мешајући, исецкајући парчиће по дну тепсије, око 4 минута, или док се сос не смањи и згусне.
Прелијте сос преко свињских котлета и послужите.
Уживати!
Савети
- Користите балзамично или бело винско сирће уместо црвеног винског сирћета. Рецепт захтева сухо бело вино, али по жељи можете заменити мало воде или пилећег бујона.
Ознаке рецепта:
- наранџаста
- ентрее
- јужни
- пасти
