Рита Маас / Гетти Имагес
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: тава 9 "к 5" (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 487 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 39г | Угљикохидрати |
| 41г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 9 "к 5" тава (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 487 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 23% |
| Засићене масти 7г | 33% |
| Холестерол 252мг | 84% |
| Натријум 488мг | 21% |
| Укупни угљени хидрати 39г | 14% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 41г | |
| Калцијум 173мг | 13% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Месни крух се обично прави од говедине и свињетине, али сада постоје варијације које покрећу гаму од пилетине до ћуретине до свега између. Док врста меса коју користите за прављење јела зависи од вас, овај рецепт за пециво без млека је у реду за децу и одрасле особе које не подносе лактозу или не могу да једу млеко, упркос јелу меса. Ова варијација класика за кување код куће је омиљена без обзира на ваша ограничења у исхрани, посебно када се послужују с крем пиреом од кромпира без млека и гљивама.
Купујем право месо
Месном месу треба масноћа да се држи заједно. Ако за месни крух користите супер мршаво месо, оно се може распасти или бити много суђе него ако користите масније месо. Због тога ћете видети месне мешавине које се користе за месни крух, што не само да омогућава бољу текстуру, већ и појачава укус. Ако више волите да пијете немасно месо као што је мљевена пилетина или млевена ћуретина, користите више Ворцестерсхире соса или кечапа да помогнете да месо остане влажно.
Чување савета
Због мешавине меса и укључивања поврћа и других соса, важно је да чувајте месни крух у року од два сата од послуживања у плиткој непропусној посуди како бисте избегли болести изазване храном. Може се чувати у фрижидеру три до четири дана. Ако се месни крух чврсто умота у фолију или пластичну амбалажу и похрани у замрзивач, биће јестив до три месеца.
Састојци
- 1/3 шоље тамно смеђег шећера (упаковано)
- 1/2 шоље кечапа
- 1 кашика и 1 кашика Ворцестерсхире соса (подељено)
- 1 1/2 килограма мршавог говеђег меса
- 1 шоља лука (сецкани)
- 1 чешња чешњака (ситно сецкана)
- 1 1/2 кашике соли
- 1/4 кашике црног бибера
- 1/2 шоље обичног незаслађеног бадемовог млека (или сојино млеко)
- 2 велика јаја (лагано тучена)
- 3/4 шоље панко хлеба
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 Ф. Лагано подмажите посуду за хлеб величине 9 ”к 5”.
Прстима притискајте смеђи шећер равномерно у подмазану теглу.
Комбинујте кечап са Ворцестерсхире сосом и поспите смеђим шећером.
У посуди за мешање средње величине комбинирајте млевену говедину, лук, бели лук, со и бибер док се добро не сједине.
Додајте преосталих 1 кашика Ворцестерсхире соса, бадемовог млека или сојиног млека, јаја и панко мрвице, мешајући док се смеша не сједини.
Притисните смесу у облику хлеба и притисните је у припремљену тепсију. Пеците 55 минута до 1 сат, или док не скухајте. Послужите вруће.
Савет
Обавезно пустите месо да се одмори пре него што га урезите у њега. Само пет до 10 минута дозволиће да се вишак течности дренира и таложи. Резултат је чвршћи месни хлеб који ће остати влажан током цијелог периода и даје вам лијеп и чист рез након што почнете да се нарежете на месни крух.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- вечера
- Американац
- пасти
