Киран Цхорге / Гетти Имагес
Двориште дугог пасуља достиже своје име, често нарасте до 3 метра у дужину, мада се најчешће једе пре него што достигну зрелу величину. Можда их знате по њиховом другом уобичајеном имену, зрну шпарога. Упркос том уобичајеном називу, грах дугачак није повезан ни са шпарогама.
Двориште дугог пасуља популарно је у кинеској и другим азијским кухињама. Они су ближе рогачици ( Вигна унгуицулата ) од граха ( Пхасеолус вулгарис ). Укус је мање адстригентан од пасуља.
Грах у дворишту има азијски мирис, али прилично успева у већини клима. Дуге лозе постављају обилне количине свог укусног висећег конопца током лета и настављају с производњом све док време не постане хладно.
- Листови: Светло зелени листови су сложени, са три листића у облику срца. Цвеће и махуне: Цветови и резултирајуће махуне граха обично се формирају у спојене парове. Цветови изгледају онако како бисте очекивали од махунарки ( папилионацеоус ) са 5 латица, највећих на врху. Величина и боја ће се разликовати у зависности од разноликости, било беле, ружичасте или лаванде.
Ботаничко име
Уобичајена имена
Дуги пасуљ иде под многим именима. Азијско поврће има тенденцију да се назове било због њиховог описа (црна ротквица) или због подручја на којем се узгаја. Шта год да буду означени, знат ћете их када их угледате. Нека уобичајена имена која их можете назвати укључују:
- Пасуљ од шпарогаКинески дуги пасуљ Грашак од пшевине Снежни пасуљ Двориште дугог пасуља
Зоне тврдоће
Дуги пасуљ се узгаја као једногодишње, тако да им није дата зону тврдоће зоне.
Излагање сунцу
Дугом пасуљу је потребно пуно сунца, да би добро прошло. Одрастају пре него што поставе цвеће и треба им дуг, топао период почетком вегетацијске сезоне. Немојте се изненадити ако се не скину док се температура не загреје и остане тамо. Они ће престати да расту када се време охлади на јесен.
Дани до жетве
Може проћи 2 до 3 месеца да семе за дрва дугује цветање да започне цветање, али једном када се грах формира, неће требати дуго да почну све дуже и дуже да расту. Пасуљ губи своју густу, хрскаву чврстоћу јер пасуљ изнутра пуни, па берите док је још чврст, обично дуг између 8 и 12 инча и тањи од оловке.
Једном када почну да производе, можда ће вам требати берба скоро свакодневно како би биљке биле продуктивне. Пасуљ ће се чувати неколико дана у фрижидеру. Подочњаци имају тенденцију раста у пару, што олакшава бербу.
Користећи Иард Лонг Беанс
Пасуљ шпарога можете користити наизменично са зеленим пасуљем, али они блистају у фритези где дају јелу тајновит укус. То је пасуљ који се традиционално користи за кинеско јело од зеленог пасуља које се нуди у многим менијима кинеског ресторана у Америци. Такође се обично припремају са ферментираним пасуљаним сиром.
Најбоље сорте за узгој
- Лиана: Дневно неутрална сорта која почиње да се производи почетком сезоне. Такође се препоручује као јесења култура у топлим климама. (70 дана) Љубичасто подстављено: Добро за вруће сезоне. Задржи већину своје боје када се пржи. (90 дана) Црвени резанци: Слично љубичастом љубичастом подлогу, али више укусне са хрскавом текстуром. (95 дана) Нелепљиво чудо: Необична патуљаста сорта. Винова лоза расте само до око 30 центиметара и није јој потребно трелирање. Биљке почињу цватити рано (40 дана), али попут многих грмова граха, немају дужу сезону као више винове лозе. (54 дана) Дуго двориште (бело семе, црно семе, црвено семе, екстра дугачко): Често ћете наћи само пакетиће семена означене као Иард Лонг Беан, али постоје танке разлике између сорти. Било која од зелених сорти било би добро место за почетак експериментирања. (90 дана)
Савети за узгој
Дуг пасуљ није страшно фиксиран по питању пХ земље, али најбоље се сналази у земљи са пХ између 6, 0 и 7, 5. Дуг пасуљ је прави махунарки, тако да је најбоље тло благо богато органским материјама. Превише азота ће резултирати више лишћа него пасуља.
Непосредна сјетва је прошла када је опасност од мраза и тло је обрадиво. Ако се бринете да нећете имати довољно дугу сезону да сазре, можете загрејати земљу тако што ћете је прекрити црном пластиком, неколико недеља пре вашег последњег мраза. Сјеме дворишних семенки дугачког пасуља дубоког око 1 инча, у размаку од око 6 центиметара. У топлим зонама можете посадити 2 до 3 пута, у размацима од две недеље, а такође усадити крајем лета или јесенског усева.
Двориште дугог пасуља има дуге лозе и често нарасте од 8 до 12 стопа. Осим патуљастих, грмових сорти, морат ћете им дати високу потпору или их узгајати уз ограду. Ставите решетку или другу подршку у земљу током садње. Ако можете посегнути за жетвом, чај од 7 стопа је добра величина да се грах успе. Немојте правити стубове веће од 2 инча како би лозе могле да их ухвате.
Нега
Помозите младим садницама да пронађу решетку. Са мало почетног тренинга, ваше грах дуго грах ускоро ће моћи самостално да се ухвати и попне.
Поред одржавања убраног пасуља, највеће одржавање је одржавање биљака водом. Док је грах у дворишту донекле толерантан на сушу, дуготрајне сухе чашице учиниће махуне тврдим и неће расти онолико дуго колико би требале.
Штетници и проблеми
Дуг пасуљ није толико склон штекама од зрна пасуља као зелени пасуљ. То су мали, често незапажени штеточине на које морате пазити, попут лисних уши и трзавица (нарочито у раној сезони).
Нажалост, њежни изданци и лишће су привлачни јеленима, зечевима, морским псима и другим малим животињама.
