Гаретх Морганс / Гетти Имагес
-
Популарно јело у недељу
Стеве Луптон / Гетти Имагес
Недељна печења је далеко најпопуларнији оброк недеље у Великој Британији и Ирској. То је традиција која сеже вековима уназад, историјски јела печену говедину, али данас друга печења узимају једнаке трошкове. Печена свињетина, јањетина и пилетина се послужују и сваки ће седети поред јоркширских пудинга, мада сосови и поврће могу варирати.
-
Како кухати савршену печену говедину
ЛауриПаттерсон / Гетти Имагес
Далеко најпопуларније печење за недељу је говедина. Прво, требате одабрати најбољи спој за печену говедину која може бити ребро говедине, сира или филете. Примарно ребро делује добро јер се обично скува на костима; задржавање костију чини укуснији комад говедине када се кува. Али и сир и филете су такође добри.
-
Како се куха велика печена свињетина
истоцк
Савршена печена свињетина треба да буде влажна, чак и кувано месо које би требало да има хрскав, укусан пуцкетање.
Ако можете, одаберите свињску роштиљ на отвореном. Свињетина треба да има добар дебели слој масти који може забринути неке људе, али је неопходно у одржавању меса влажним током кувања и додаје укус месу. Увијек можете смањити масноћу прије јела ако сте забринути. -
Најбоља печена пилетина - лако
Цхристина Сцхмидхофер - Гетти Имагес
Печена пилетина чини популарну алтернативу у недељним печењима, јер је много лакше, здравије месо са нижим садржајем масти у односу на црвено месо и има још једну предност; већина ове масти је незасићена.
Печена пилетина врло је популарна у летњим месецима када је време (можда) често топлије, па традиционална печења нису толико популарна.
-
Како кухати савршену печену јањетину
Диана Миллер / Гетти Имагес
Међу многим начинима печења јагњетине је метода коју сам научио пре много година у Француској. Необично је то што се јањетина јако кратко кува на врло високој температури, затим се умота у фолију, а затим слој густих ћебади неколико сати на веома високој температури, затим се умота у фолију, а затим слој густих ћебадика неколико сати.
Овакав начин кухања значи да се јањетина полако куха унутар пакетића и да резултира изузетно, њежним, влажним комадом јањетине.
-
Рецепт за прилог уз јело за недјељни ручак
Диана Милле / Гетти Имагес
Након што створите своју савршену печенку, тада вам требају пратеће прилоге. Сви ће се добро снаћи са традиционалним јоркширским пудингима, традиционалним поврћем и, наравно, укусним сосом. Изаберите са следеће листе.
Велика Грави и сос
-
Не заборавите божићно печење
Едвард ОНеил Пхотограпхи Инц. / Гетти Имагес
Сва печена печења такође ће се врло добро слагати на божићном столу и често се преферирају. Међутим, занемаривање печене ћуретине није занемарено, а ово је месо које се тако лако може покварити ако се не скува правилно. У основи, то је припрема и дуго споро кухање које ће осигурати да на столу имате савршену птицу.
