Диана Раттраи
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 24 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 232 | Калорије |
| 13г | Дебео |
| 28г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 24 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 232 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 13г | 16% |
| Засићене масти 4г | 18% |
| Холестерол 18мг | 6% |
| Натријум 241мг | 10% |
| Укупни угљени хидрати 28г | 10% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 36мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови класични колачићи од чоколадног чипса направљени су са додатком сецканог ољуштеног пецана, али слободно их изоставите или замените са више чоколадних чипса ако нисте љубитељ орашастих плодова. Или уместо олупки додајте орахе или комадиће опеке у тесто за колачиће.
Колачиће од чоколаде, познате и као Толл Хоусе Цоокиес, прво је креирала Рутх Вакефиелд за свој Толл Хоусе Инн у Массацхусеттсу. Направила их је с насјецканим чоколадицама Нестле. Рецепт - изворно назван „чоколадни колачићи од чоколаде“ - објављен је у бостонским новинама. Људи су писали госпођи Вакефиелд за рецепт и продаја Нестле чоколадних барица се повећала. Уз њену дозволу, компанија Нестле започела је штампање рецепта на њиховим полутврдим чоколадним омотима. 1939. године, Нестле је почео са производњом и паковањем чоколадних залогаја које данас користимо.
Ово је мала серија и чини око две десетине колачића. Рецепт се лако повећава за већу серију. Направите их за своју породицу или их повестите на забаву или пеците у продаји!
Састојци
- 1/2 шоље путера (или маргарин, омекшао)
- 1/2 шоље смеђег шећера
- 1/4 шоље шећера (гранулирано)
- 1 велико јаје
- 1/2 кашике ванилије
- 1 шоља плус 2 кашике универзалног брашна (око 5 унци)
- 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1/2 шоље пецан-а (сецканих)
- 1/2 шоље чипса од полуслатке чоколаде
Кораци за то
Загрејати рерну на 375 Ф.
Лагано намажите велики лим за печење или га обложите пергаментним папиром.
У посуди за мешање електричном мешалицом туците путер док не постане гладак и кремаст; додајте гранулирани и смеђи шећер и наставите да туку око 2 до 3 минута, или док не постану светлићи и пахуљасти. Додајте јаје и ванилију и наставите да туку док се лепо не помешају. Сігналы абмеркавання
У посебној посуди комбинујте брашно, сол и соду бикарбону; добро измешајте кашиком или шлагом. У смешу са маслацем и шећером додајте смешу од брашна. Мешајте док се потпуно не помеша.
Кашиком или лопатицом, ако је користите, увијте у чоколадни чипс и пекан.
По жељи охладите тесто у фрижидеру неколико сати или преко ноћи.
Излијте тесто на припремљени лим за печење из чајне кашике или лоптице за колаче остављајући око 2 центиметра између колачића.
Колаче пеците у претходно загрејаној рерни око 10 минута, или док не постану и само благо попржите на дну.
Савет
- Маслац прави меке и укусне колачиће, али због садржаја млека и воде у маслацу, колачићи ће бити нешто равнији него они направљени скраћивањем. За најбоље резултате, охладите тесто пре него што сте испекли колачиће.
Варијације рецепта
- Уместо чипса с полуслатком чоколадом пробајте други укус. Направите колачиће од чипса од беле чоколаде или чипса од млечне чоколаде. Чипс од маслачка или метвице или чоколаде од метвице мало је више могућности укуса.
Ознаке рецепта:
- чоколадни колачић
- Испусти колачиће
- десерт
- Американац
