Елизабетх ЛаБау / Јела једе
- Укупно: 8 сати
- Припрема: 0 мин
- Кувар: 8 сати
- Принос: 6 комада (3 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 425 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 72г | Угљикохидрати |
| 10г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 комада (3 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 425 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 15% |
| Засићене масти 7г | 36% |
| Холестерол 45мг | 15% |
| Натријум 168 мг | 7% |
| Укупни угљени хидрати 72г | 26% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 10г | |
| Калцијум 376мг | 29% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Дулце де лецхе бомбони су традиционални омиљени у централној и јужној Америци. Овај богати, кремасти карамелизовани млечни бомбони има само један састојак и лако га је направити! Дулце де лецхе, међутим, има дуго време за кување, па се потрудите да оставите довољно времена да га направите!
Овај богати бомбони довољно је да једете сами, али свидеће вам се у грицкалицама пекан дулце де лецхе, тартуфима дулце де лецхе, шалицама чоколаде дулце де лецхе или дулце де лецхе фудге.
Састојци
- 1 сок кондензованог млека може да се заслади 14 килограма
Кораци за то
Без отварања, ставите читаву лименку кондензованог млека у велику посуду која се протеже барем неколико центиметара преко врха лименке.
Посуду напуните водом, при чему ћете сигурно да покријете врх млека.
Ставите таву на средњу ватру и оставите да се кључа четири до осам сати. Четири сата ће произвести карамел сос, док ће вам осам сати дати слаткиш који је мало лепљив, али довољно чврст да га исечете. Прилагодите време у зависности од својих жеља и врсте дулце де лецхе-а који желите.
Док се дулце де лецхе кува, проверавајте ниво воде на сваких 30 минута и додајте додатну количину воде кад је то потребно да осигурате да је лименка увек потпуно прекривена водом.
Веома је важно да канте остану уроњене у воду. У супротном може доћи до пукнућа и оштећења или повреда.
Након осам сати непрекидног кухања / кључања пажљиво уклоните лименку из топлоте. Оставите да се охлади на собној температури, а затим охладите док се охлади.
Једном када се конзерва потпуно охлади, отворите оба краја и лагано истисните очврснули карамел.
Врућим, оштрим ножем разрежите карамелни цилиндар у колуте и исеците сваки круг на 6 клинова. Овај бомбон се најбоље сервира у појединачним бомбонским папирима јер је лепљив и помало мекан.
Варијације рецепта
Можете направити овај једноставан дулце де лецхе у лонцу за посуду! Ставите лименку заслађеног кондензованог млека у посуду и прекријте водом тако да лименка буде потопљена. Ставите поклопац на спор штедњак и кухајте лименку на слабом 8 до 10 сати. То можете чак и преко ноћи! Ова метода има велику предност што се не морате бринути о томе да вода испарава док куха.
Ознаке рецепта:
- Царамел Цанди
- десерт
- Американац
- Ноћ вештица
