Јустин Бернхаут / Стоцкбите / Гетти Имагес
- Укупно: 90 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 8 порција суфа од мркве
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 315 | Калорије |
| 16г | Дебео |
| 38г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција суфла од шаргарепе | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 315 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 16г | 21% |
| Засићене масти 9г | 43% |
| Холестерол 143мг | 48% |
| Натријум 360мг | 16% |
| Укупни угљени хидрати 38г | 14% |
| Дијетална влакна 4г | 15% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 116мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за суфле од мркве чини симпатично и љуто прилог за било који оброк од говедине, свињетине или живине. Такође је идеална понуда главног оброка за вегетаријанску и укусну алтернативу десерту за све који воле шаргарепу.
Ово је нетрадиционално суфле јер јаја нису одвојена, а беланца се туку док се не укоче пре него што се комбинују с преосталим састојцима. Количина овде је од прашка за пециво.
Састојци
- 2 килограма мркве (огуљена и исецкана, нарезана на комаде)
- 1/2 шоље / 4 унце путер (собне температуре)
- 2 велика јаја (собне температуре, претучено)
- 3 кашике брашна (вишенаменски)
- 1 кашика прашка за пециво
- 3/4 шоље шећера (гранулирано)
- 1/8 кашике цимета
Кораци за то
Шаргарепу кухајте у кипућој сланој води док не омекша, око 20 до 25 минута. Добро оциједите и кашику док је још топло.
Загријте пећницу на 400 Ф. Масло 2-куарт јело за суфле.
Помијешајте пире од мркве са путером, јајима, брашном, прашком за пециво, шећером и циметом. Сипајте у припремљено јело за суфле и пеците 15 минута. Смањите топлоту на 350 Ф и пеците 45 минута дуже.
Извадите из рерне и послужите одмах.
Шта је тачно суффле?
Суфле је лагана и прозрачна мешавина, која обично добија свој волумен од чврстог тученог беланца који се комбинује са осталим састојцима.
Могу бити слатке или љуте, топле, хладне или смрзнуте. Печени суфле су крхки и морају се појести чим изађу из рерне, јер излазак врућег ваздуха заробљен у њима узроковаће испухавање и изгубити свој лепи, лепршав изглед.
Слани суфли се најчешће пеку и послужују врући, а могу се направити са сиром, месом, морском храном или поврћем.
Десертни суфле се обично послужују врући, хладни или смрзнути, а праве се од воћних кашика, чоколаде, лимуна или алкохола.
Још рецепата од шаргарепе
Рецепт за слатку и киселу мркву: Овај лаган рецепт инспириран азијским прављењем направљен је од ананаса, паприке, сирћета и сојиног соса за слатко-кисели танг. Најбоље од свега је да вам треба само 20 минута за припрему и кување.
Печена шаргарепа са умаком од сира Чеддар: Лаган, основни сос од сира од цхеддар-а претвара ове шаргарепе у посебну кашу. Прелив са хлебним мрвицама даје јелу неку хрскаву текстуру.
Мрква са рецептом од свежег биља: Ево још једног лаког јела од шаргарепе које је достојно компаније са додатком лука, зачинског биља и прскањем свежег сока од поморанџе. Додајте тостирани нарезани или резани бадем или исечени или рендирани сир пармезана непосредно пре послуживања за додатно појачавање.
Ознаке рецепта:
- Мрква
- прилог
- јужни
- Васкрс
