Извор слике хране / Гетти Имагес
- Укупно: 2 сата 10 мин
- Припрема: 2 сата
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 541 | Калорије |
| 35г | Дебео |
| 54г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 541 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 35г | 45% |
| Засићене масти 27г | 137% |
| Холестерол 1мг | 0% |
| Натријум 189мг | 8% |
| Укупни угљени хидрати 54г | 20% |
| Дијетална влакна 6г | 21% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 121мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај богати, декадентни чоколадни пудинг припрема се са кокосовим и бадемовим млеком уместо млека, а пошто је задебљан шкробним шкробом уместо жумањка, такође је потпуно вегански! Савршен за слаткише после школе и ручке за посластице за веганску и децу без млека, овај пудинг је такође један који ћете желети да направите за вас и ваше одрасле пријатеље. Украсите пудинг тамним чоколадним мрвицама и сјецканим кокосовим орасом или премажите пудинг са нарезаним јагодама или другим воћем за елегантне парфеме!
За оне од вас који траже пудинг без глутена и соје, само проверите састојке чоколаде без млека и како бисте били сигурни да нису укључени састојци на бази глутена, пшенице или соје.
Састојци
- 3 кашике кукурузног шкроба
- 2 кашике хладне воде
- 1/3 шоље и 2 кашике органског шећера
- 1/4 шоље какао праха
- Прстохват соли
- 1 кокосово млеко од 14 грама лименке (као што је Тхаи Китцхен Органиц Лите кокосово млеко)
- 1/2 шоље обичног незаслађеног бадемовог млека (купљено у продавници или домаће_
- 1/3 шоље чоколадног чипса без млека
- 1/2 кашике ванилије
- Гарнисх: струготине од тамне чоколаде без млека
- Гарнисх: исецкан кокос
Кораци за то
У малој шољи или посуди комбинујте кукурузни шкроб са 2 кашике хладне воде, мешајући да се отопи. Одложи.
У малој тави помешајте шећер, какао прах, со и млеко кокосовог ораха. На средње јакој ватри постепено додајте млеко од бадема, непрестано мешајући док не постане глатко. Кувајте док се на врху течности не створи танки филм, а пара не порасте са површине, али не дозволите да мешавина прокључа. Уклоните посуду са ватре и додајте чоколадни чипс, намотавајући таву да се чипс не одмори на дну тепсије и изгори. Оставите таву да одстоји са шпорета око 3 минута, а затим мешајте мешавину дрвеном кашиком да у њу стане отопљена чоколада.
Умешајте смешу од кукурузног шкроба и ваниле док се добро не сједине, па вратите таву у шпорет на средње јакој ватри. Непрестано мешајући, кувајте док се смеса не згусне, али тек нешто тања од жељене (пудинг ће се згушњавати док се охлади). Пребаците пудинг у непропусну посуду. Ставите пластичну овојницу директно на површину пудинга (то спречава настанак коже) и ставите на жичани носач за хлађење да се хлади око 20 минута.
Након што се пудинг мало охлади, ставите их у фрижидер и охладите најмање 2 сата пре сервирања. По жељи украсите обријаном тамном чоколадом и сјецканим кокосом.
Уживати!
Савети и варијације
Иако је бадемово млеко коришћена замена млека која прати кокосово млеко у овом рецепту, можете користити сојино млеко и друге млечне замене без млека и дати позитивне резултате. Дакле, заиста, без обзира на то које млеко без млека одлучите да користите за кокосово млеко, зависи од вас и ваше исхране. (Особе на дијети без соје могле би узети у обзир пиринчино или конопљино млеко.)
Ознаке рецепта:
- без млека
- десерт
- Американац
- рођендана
