Галерија Патрициа Фенн / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 4 до 6 оброка (4-6 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 86 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 7г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 до 6 оброка (4-6 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 86 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 7% |
| Засићене масти 3г | 15% |
| Холестерол 17мг | 6% |
| Натријум 292мг | 13% |
| Укупни угљени хидрати 7г | 3% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 115мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
На грчком: χωριατικη σαλατα изговорено хав-рее-АХ-тее-кее сах-ЛАХ-тах
Традиционална грчка салата је основни производ сваког грчког ресторана било где у свету. Али шта такву салату чини аутентичном, и како је можете направити код куће? Овај би рецепт требао започети и импресионирати госте вечере, без обзира да ли су чести грчки ресторани или не.
Ова салата има много различитих варијација, али ево основа за рад. Ово је традиционална верзија која не укључује салату и садржи парадајз, црвени лук, краставце, паприку и грчке маслине. Многи кувари огулите парадајз ако су кожице жилаве; ово захтева додатни корак бланширања парадајза, па је на вама. Савршена салата за искориштавање љетних богатстава, али освјежавајућа посластица у свако доба године. Слободно додајте инћуне или капре у салату пре бацања.
Састојци
- 4-5 великих парадајза (зрелих)
- 1 краставац
- 1 бела паприка (зелена)
- 1 велики лук (црвени)
- Гарниш: сол (морски, по укусу)
- Гарнисх: оригано (сушен, грчки
- ригани )
- Гарнисх: Маслиново уље (врхунски екстра девичанство, по укусу)
- Фета сир 1/4 килограма, (грчки, резан или дробљен)
- По избору: бибер
- 1 десетак грчких маслина (каламата, зелене кретске маслине итд.)
- 1 кашика воде
- Гарнисх: бибер (љуте паприке љуте паприке)
Кораци за то
Парадајз, краставац и зелену паприку оперите и осушите. Очистите спољну кожу од лука, оперите и осушите.
Парадајз нарежите на комаде неправилног облика, одстрањујући језгру. Соло лагано. Резан краставац нарежите на 1/4 инчне кришке, резање кришке на пола (да ли сте краставце ољуштили лични избор или не). Соло лагано. Нарежите паприку на колутиће, уклањајући стабљику и семенке. Соло лагано. Лук нарежите на танке колутове.
Комбинујте парадајз, краставце, зелену паприку и лук у великој посуди за салату. Поспите ориганом, преко салате прелијте маслиновим уљем и проциједите.
Непосредно пре послуживања ставите фету на врх салате, било као једну кришку или згужвану, и поспите сир ориганом (и по жељи папром). Баци мало маслина.
Мало воде помешајте са водом и залијте је преко врха. Послужите украшено љутим паприкама.
Ознаке рецепта:
- фета
- предјело
- грчки
- породична вечера
