Традиционална Ауссие месна пита са парадајз сосом. Даве Палматер / Флицкр
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 колаче од Ауссие меса (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 723 | Калорије |
| 44г | Дебео |
| 37г | Угљикохидрати |
| 42г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 4 колаче од Ауссие меса (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 723 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 44г | 57% |
| Засићене масти 10г | 52% |
| Холестерол 314мг | 105% |
| Натријум 720мг | 31% |
| Укупни угљени хидрати 37г | 13% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 42г | |
| Калцијум 77мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Месна пита се сматра иконичном храном и у Аустралији и на Новом Зеланду. И док су се током година развијали укуси, пита је и даље чврсто место у срцима и непцима обе земље.
Месне пите врло су популарне на спортским догађајима и на градилиштима јер су тако преносиве. Били су оригинални ручак с врећама за рударе, пољопривреднике и остале који нису могли оставити свој посао за оброк. Они такође праве укусну храну или забаву за пикник и једноставни су за прављење.
Састојци
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 средњи лук (ситно сецкани)
- 14 унци мршавог говеђег меса
- 1 кашика кукурузног шкроба
- 3/4 шоље говедине
- 1/8 шоље парадајз пасте
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 1 кашика Вегемите (или 1 коцка биљног бујона)
- Пасту од 4 листа (смрзнуто, одмрзнуто)
- 1 велико јаје (претучено)
- Кечап (за сервирање)
Кораци за то
Направите пуњење
Загрејте 1 кашику маслиновог уља у тави на средње јакој ватри. Додајте 1 средње ситно сецкани лук и пржите га 3 до 4 минуте или док не постане мекан и прозиран.
Додајте 14 грама млевене говедине и кувајте 3 до 4 минуте, мешајући и раздвајајући дрвеном кашиком док не порумени. У овом тренутку, можете по жељи исушити говедину. Али требало би да буде прилично без масти ако користите мршаву мљевену говедину.
У малој посуди умутите заједно 1 кашику кукурузног шкроба и 1 кашику говеђег меса и оставите по страни.
У говедину у тави додајте преостале говедине, 1/8 шоље парадајз пасте, 1 кашику Ворцестерсхире соса и Вегемите или коцку бујона. Добро промијешајте да се комбинују.
Додајте резервисану мешавину кукурузног шкроба и воде и промешајте. Загријте, смањите ватру на тихо и пирјајте, непокривено, 10 минута или док не згусне. Скините са ватре и охладите.
Скупите и испеците пите
Загрејати пећницу на 220 Ц (425 Ф).
Ставите тијесто за пите на благо браснасту површину. На врх ставите тепсију за пите и изрежите круг око ње. Поновите поступак да направите још 3 круга - то су врхови пита. Лагано покријте пластичном фолијом и одложите.
На исту благо браснасту површину ставите преостало тесто за пите и лименку за пите и изрежите круг који је мало већи од коситра (око 1/2 инча већи) - то је основа за пите. Поновите поступак да бисте направили још 3 базе.
Притисните базно пециво у лимену питу и истисните странице. Напуните охлађеном месном смесом. Четке обришите водом.
Поставите врхове пите преко меса. Помоћу вилице притисните за ивице како бисте их запечатили. Обрежите ивице по потреби. Четкајте врхове с тученим јајетом.
На торту за печење ставите пите како бисте уловили капље и пеците 20 минута или док не поприме златну боју. Послужите уз сос од парадајза (кечап).
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- аустралиан
- рођендана
