Јела / Диана Раттраи
Шпагети шпагета једна је од многих тиквица које нађете у супермаркету током јесенских и зимских месеци. Ако сте приметили жуто поврће у облику овалног облика и питали сте се шта са њим, задивићете вас овим свестраним састојком.
Тиквице од шпагета лако се припремају, благе су ароме и - најбоље од свега - са мало угљених хидрата. За разлику од већине осталих тиквица које су месне и чврсте, унутрашњост тиквице се приликом кувања претвара у дуге, њежне нити који су слични шпагетама ал денте (отуда и назив тиквице од шпагета). То поврће чини одличним постољем за тјестенину, са мало угљених хидрата и кетоом.
Тиквице од шпагета могу се припремити у рерни, микроталасној пећници, споријем шпорету или шпоретом под притиском и једноставно се надопунити вашим сосом по избору. Задовољава и пуни - слично као тестенина - и има благо сладак укус који се добро спаја са готово ничим. Укусна тиквица свакога ће за столом заборавити све о угљених хидратима.
Упутство за кување шпагета корак по корак
-
Тиквице од печених шпагета
Лаури Паттерсон / Гетти Имагес
За кухање тиква са шпагетама није потребна посебна опрема - само ваша рерна и лим за печење. Цијелу тиквицу нарежите вилицом и пеците најмање сат времена или док не омекша. Док вам се тиквице пече, направите преливе или умаке попут месног болоњеза или соса од гљива. Кад се тиквица заврши печењем, једноставно је преполовите, извадите семенке и исциједите праменове налик шпагетима.
-
Тиквице од шпагета Карбонара
Спруце / Леах Маронеи
Уживајте у класичној карбонари без тестенине пуњене картицама једноставним мењањем шпагета за тиквице. Овај рецепт вам нареже тиквицу на пола, извадите семенке и пржите док не омекша. Ово оставља довољно времена за пржење сланине, прављење једноставног крем соса и постављање стола. Кремасто јело је без угљикохидрата, без глутена и кето-послуживање уз приручну салату што чини пуни оброк.
-
Шерпа под притиском шпагети
Јела / Диана Раттраи
Осим што су укусне и прилагођене дијети, тиквице од шпагета су свестране. Може се кухати на различите начине, а не само уз дуго печење у рерни. Ставите поврће у своју спорију шпорет са мало воде и оставите да се куха цијели дан без надзора. Или убрзајте ствари тако што ћете скуасх исећи на пола, додати га у електрични шпорет под притиском и кувати само седам минута. Ако завршите са додатним тиквицама за шпагете, замрзните неке праменове за касније употребу.
-
Инстант кашика шпагета са умаком од кадуље са браон бутер
Јела / Диана Раттраи
У кратком времену које је потребно за кухање тиквица од шпагета у Инстант лонцу, на штедњаку можете припремити љути сос од смеђег маслаца. Цртица пахуљица црвене паприке и свежи листови кадуље додају пуно укуса једноставном, али елегантном јелу. За сервирање послужите брашно од шпагета од смеђег путера са пилећим грудима или печеним поврћем и свеже нарибаним пармезаном.
-
Тиквице од шпагета Алфредо
Јела / Јеннифер Перилло
Алфредо сос је традиционално упарен са тестенином од лингинија, али делује подједнако добро прекривајући нежну тиквицу од шпагета. Ово вегетаријанско јело са алфредоом прекривено је броколијем, али можете додати пилетину на жару или шкампе ако желите. Пармезан, пецорино или комбинација два сира делује добро за сос.
-
Тиквице од шпагета са парадајзом и пармезаном
Лаури Паттерсон / Гетти Имагес
Дајте шпагетима тиквице са потпуним третманом тестенине бацајући куване праменове парадајзом, путером, белим луком, свежим босиљком и пармезаном. Рецепт је углавном од руке, а тиквице печене у рерни, пре него што се оставе са осталим састојцима. За праву посластицу послужите уз салату као вегетаријанску пашту или врх са домаћим месним округлицама.
-
Микроталасна шпагета сквош
Јела / Диана Раттраи
Шпагети шпагета могу се брзо и лако парити у микроталасној. Извадите стабљику и прережите је на пола пре него што извадите семенке и жилави орах у средини. Ставите исечену страну у микроталасну посуду са мало воде и кувајте док не омекша. Помоћу виљушке уклоните праменове, а уместо тјестенине употребљавајте лагани пурећи тетраззини или једноставни цацио е пепе .
-
Шпагета тиквице са тиквицама са мљевеним говедином
Јела / Диана Раттраи
За мексиканце узмите шпагете, тиквице комбинирајте са мљевеном говедином, паприком, луком, белим луком, парадајзом, чедровим сиром и испеците. Слично је с колачем од тјестенине, али без угљених хидрата и главно је јело за пуњење. Мљевена говедина се у овом рецепту може лако замијенити за мљевену пуретину или додати свјежи или кисели џалапенос нарезан на коцкице за пикантни ударац.
-
Тиквице од шпагета са умаком од сланине
Јела / Диана Раттраи
За ово брзо и лако јело са тиквицама од шпагета, тиквице из микроталаса се исецкају и одржавају топлим док правите укусан кремасти сос од сланине. Измешајте ароме заменивши сланину за кувану кобасицу или потпуно изгубите месо и додајте сушене шампињоне или умућени шпинат. На мало топлоте додајте посип пахуљица црвене паприке.
-
Печене тиквице (са варијацијама)
Јела
Ако се питате шта да радите са свим семенкама које истрљате из средине тиквица шпагета, одговор је укусна ужина! Сјеменке тиквице по укусу и текстури су сличне семенкама бундеве и популарна су грицкалица на Блиском Истоку. Дајте им испирање, посолите их и затим пржите док не порумени. Додајте свој избор зачина, укључујући цајун или кинески зачин.
