Лаури Паттерсон / Гетти Имагес
- Укупно: 9 сати 25 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 9 сати
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 587 | Калорије |
| 33г | Дебео |
| 33г | Угљикохидрати |
| 40г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 587 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 33г | 42% |
| Засићене масти 12г | 62% |
| Холестерол 133мг | 44% |
| Натријум 899мг | 39% |
| Укупни угљени хидрати 33г | 12% |
| Дијетална влакна 6г | 22% |
| Протеин 40г | |
| Калцијум 130мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова класична јањећа гулаша једноставна је комбинација јањетине и поврћа без костима. Кромпир, шаргарепа и репа или рутабагас спадају у поврће ове срдачне ирске гулашице. Спор кухач чини рагу одличан избор за ужурбан дан. Једноставно претражите јањетину и баците је у лонац са крошњама са преосталим састојцима. Доћи ћете кући на потпуно куван оброк.
Сервирајте рагу с ирским сода хлебом или кексима и салатом за феноменалну вечеру. Паприка је одличан избор за Дан Светог Падија, али не морате чекати посебну прилику.
Састојци
- Јагњетина без костију од 1/2 килограма (исечена на 1/2 коцке)
- 2 кашике биљног уља
- 1 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике бибера
- 4 репа (или једна средња рутабага)
- 4 шаргарепе
- 2 средња лука
- 4 средња кромпира са црвеном кожом
- 2 шоље воде или несољене залихе
- 2 кашике универзалног брашна
- 2 кашике сецканог першуна
Кораци за то
Загревајте биљно уље у великој тави на средње јакој топлоти. Додајте јањеће коцкице и кувајте, често прелазећи на смеђу боју са свих страна.
У међувремену, припремите поврће. Нарежите репу на коцкице величине 2/2 инча. Огулите шаргарепу и нарежите је на 1/2 инчне дебљине. Огулите лук и ситно га насецкајте. Четвртину кромпира (по жељи огулити)
Додајте јањетину у спор штедњак заједно са сољу, бибером, репом, шаргарепом, луком и кромпиром. Додајте 2 шоље воде или залихе. Ако користите уобичајену залиху или јуху са сољу, немојте је додавати до краја времена кувања.
Додајте 2 шоље воде и кувајте на тихој, прекривеној, 8 до 10 сати. Откријте и укључите високо. Брашно помешајте са 1/4 шоље воде док не формира пасту; полако га додајте у гулаш, непрестано мешајући док се мало не згусне. Умешајте першун и послужите.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- ентрее
- Американац
- породична вечера
