СтоцкФоод / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 2 шоље (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 257 | Калорије |
| 21г | Дебео |
| 17г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 шоље (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 257 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 21г | 26% |
| Засићене масти 2г | 10% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 4мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 17г | 6% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 54мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кандирани ораси су слатка посластица која се прави прекривањем комада ораха шећером и дубоким пржењем. Уживајте у њима као ужину или их баците у салате или помфрит за додатни укус.
Састојци
- 4 шоље воде
- 2 шоље пола ораха (или велики комади ораха)
- 1/2 шоље шећера
- Необавезно: 2 кашике сезамових семенки (црних или белих, тостираних или опечених)
Кораци за то
У вок донесите кикирики или биљно уље за пржење на 250 степени Ф, око 15 - 20 минута.
Поравнајте лим за печење алуминијумском фолијом. Семе сезама припремите у малој посуди ако их користите. Припремите мрежасти цједило за сакупљање ораха, додатак за додавање ораха, шећер у малој посуди и посуду у коју ћете орахе ставити након дренирања.
Док чекате да се уље загреје, у великој лонцу или вок доведите воду да прокључа. Додајте орахе. Вратите до врења и кухајте најмање 5 минута.
Извадите орахе мрежасти цједило, брзо га оциједите у филцу и ставите у велику посуду. Одмах умешајте шећер и наставите да мешате док се не растопи што је више могуће.
У уље у почетку додајте неколико ораха - (то је зато што се уље може почети пењети када шећер први пут сретне вруће уље). Једном када се пењење зауставило, пажљиво спустите 1 шољу ораха у уље у мрежасти цједило.
Искључите орахе и пржите их 1 до 1 1/2 минута, све док не поприме златно смеђу боју, водећи рачуна да их не изгорете. (Напомена: Да избегнете случајно спаљивање ораха, покушајте прво пржити само неколико тренутака како бисте боље схватили колико је тачно времена потребно да их бране. Ако и даље имате проблема, а ораси пребрзо кувају., можете да спустите температуру на између 325 и 330 степени Фаренхајта - отприлике 163 до 166 степени Целзијуса).
Употријебите мрежасти цједило да покупите и извадите орахе и окрените се на алуминијску фолију. Употријебите вилицу за одвајање ораха, ако је потребно.
Поспите семенке сезама преко ораха, ако их користите. Хладан. Орахе чувајте у затвореној посуди. (Такође се могу направити унапред и замрзнути до 3 месеца).
Ознаке рецепта:
- ораси
- десерт
- азијски
- Божић
