Бурке / Триоло Продуцтионс / Пхотолибрари / Гетти Имагес
Питате се које шампањце и вина треба да послуже на вашем венчању? Не знате колико ћете им требати? Желите да ваши гости буду срећни, али такође не желите да трошите новац.
Ви и ваш супруг или супруга који имате требате да попијете шампањац или вино које обоје волите; можда нешто што сте попили на неком посебном састанку или оно што су родитељи попили на њиховом венчању. Ако то не учините, на мрежи је доступно пуно корисних ресурса који вам могу помоћи да донесете одлуку.
Како одабрати шампањац
Желите да попијете шампањац или пјенушаво вино за тост. Многи од вас можда не знају да је пенеће вино заправо иста ствар као шампањац; једина разлика је у томе што се пенушаво вино не прави од грожђа из регије Шампање на североистоку Француске.
Шампањец и пјенушаво вино се користе током тостирања, што је кратак део пријема, тако да можете кренути било у било којем смеру: срушите чарапе својих гостију укусним, врхунским шампањцем или уштедите мало новца ако одете са мање скупа опција.
Планирајте у складу с тим; оброка двије чаше шампањца или пјенушца по госту, осим ако не знате да имате пуно пића шампањца, ваш ће пријем бити дуг или ће бити много свечаних здравица.
Како одабрати вино
Када покушавате да схватите које врсте вина треба да наручите, морате размотрити неколико ствари: ваше госте и ваш оброк. Започните проценом своје листе гостију. На пример, можда ћете угостити више од 150 људи, али ако знате да ваша страна породице не пије пуно, уштедите новац и наручите само оно што знате да ће бити потрошено. Не желите да потрошите више новца него што вам је потребно, али такође не желите да вам понестане.
Ваш угоститељ ће највероватније имати препоруке и помоћи ће вам да схватите колико ћете вина реално требати за број људи који имате. На већини забава отприлике 30% до 50% гостију пије бијело вино (углавном цхардоннаи), 30% до 50% пије црно вино (углавном цабернет саувигнон), а око 10 до 20% пије бијело зинфандел. Размислите о својој гужви: више жена обично значи више пића белог вина; више мушкараца обично значи више црног вина.
Предмети који уносите такође су фактори ваше одлуке. Бијела вина су најсвестранија у погледу упаривања. На пример, саувигнон бланц иде са великом понудом морских плодова, као и перади и сирева, а најбоља је опција за тестенине са крем сосом. Шардоне је широко популарно бело вино које добро успева са пилетином, свињетином и многим јелима од морских плодова.
За црна вина, мерлот и цабернет саувигнон су две најпопуларније опције. Обоје одговарају менију који укључује говедину или тестенину са црвеним умацима. Још један плејар за гужве је беаујолаис, свијетло воћно црвене боје. Ако имате венчање крајем новембра или почетком децембра, зашто не послужите беаујолаис ноувеау? Ово дуго очекивано вино је прво вино нове сезоне и требало би га одмах попити. Такође је одличан за венчања, јер носи осећај нових почетака и славља.
