Јела
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 32 | Калорије |
| 3г | Дебео |
| 2г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 32 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 3г | 3% |
| Засићене масти 1г | 7% |
| Холестерол 8мг | 3% |
| Натријум 6 мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 2г | 1% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 31мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за једноставну летњу прилог се прави од кришки краставца који су маринирани у соли, исцеђени и помешани са преливом од киселе павлаке, сирћета и копра.
Скупи се за око 10 минута плус неколико сати за маринирање и још сат времена за хлађење, али активно радно време је занемарљиво. Може се радити у корацима између времена за урањање у базену.
Ако имате довољно среће да имате краставце свеже из вашег врта, ЦСА-е или са локалног тржишта фармера, наставите и оставите коре. У супротном их огулите јер су можда прскани пестицидима или другим штетним хемикалијама.
Краставце послужите у облику мешаног зеленила, креке или сецкане салате за освежавајуће и укусно прилог који је одличан уз летњи оброк.
Састојци
- 2 до 3 краставца (огуљена и танко исецкана)
- 1 кашика соли
- 1/3 шоље киселе павлаке
- 1 кашика сирћета
- 1 1/2 кашике густина (свежег, сецканог или 2 1/4 кашике осушеног)
- Цртица црног бибера (свеже млевен)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Поредајте кришке краставца у посуду за послуживање, посипајући слојеве сољу.
Јела
Ставите тањир или другу тежину на краставце да их одважу. Поклопите и оставите да одстоји неколико сати.
Јела
Излијте и одбаците вишак сокова од краставца.
Јела
У малој посуди умутите киселу павлаку, сирће и сецкани копар. Укусите и додајте свеже млевени црни бибер.
Јела
Додајте прелив краставцима и лагано их прогутајте да их премажете.
Јела
Охладите најмање 1 сат и промешајте да се састојци поново помешају пре сервирања.
Јела
Упарите се са омиљеним предјелима и уживајте!
Варијација рецепта
- За бржу и лакшу салату од краставаца, избаците киселу павлаку и исеците нарезане, мариниране и исцеђене краставце мешавином 1/3 шоље јабучног сирћета, 1/4 шоље воде, 2 кашике шећера и до 1 / 2 кашике соли по потреби. Додајте насјецкани свежи копар и свеже млевену црну паприку по укусу.
Који краставац користити
Теоретски, за прављење овог јела може се користити било који краставац, али најчешће се користе врсте сечења и "без грудица".
- Резање краставаца су ваше врсте баштенске сорте које се налазе у већини продавница прехрамбених производа. Имају жилаву, тамнозелену кожу која се обично наноси воском и семенке које се крећу од врло малих до врло великих. Да би се избегао горки укус, треба их огулити, а велика семена извадити. Уобичајене сорте укључују Кирби и Персиан. Краставци без биљке познати су и као енглески краставци. Они су дужи и ужи од криски, а семенке су им обично тако ситне, да их није потребно уклањати. Кожа је танка и јестива и уопште је слађег укуса него кришка, иако би неки тврдили да је без укуса. Име су добили по томе што људи верују да семе у краставцима изазива избијање. Стога би занемарљиво присуство семена у енглеским цукесима требало да проузрокује мање пукотина и буде "без бурме". Али порота је још увек на овоме.
Ознаке рецепта:
- салата
- краставац салата
- прилог
- Американац
