Топла кромпир салата са рецептом за сланину

Доуг ван Кампен / Момент / Гетти Имагес

• Укупно: 40 мин
• Припрема: 15 мин
• Кувар: 25 минута
• Принос: 4 оброка

7 оцена Додајте коментар

Сланина, лук и бела паприка помажу да се окуси ова укусна салата од врућег кромпира. Капи сланине дају укусну масноћу за прелив.

Воштани кромпир је најбољи избор за салату од кромпира, јер се обично добро држи када се куха и користи у салатама. Округли црвени и округли бијели кромпир су одлични или одаберите Иукон злато, дуге бјелице (не печење кромпира) или нови кромпир.

Састојци

• 5 до 6 средњих кромпира (око 1 1/2 килограма), попут црвеног кромпира или Иукон злата
• 6 трака сланине, коцкице
• 1/2 шоље насјецканог лука
• 1/4 шоље насјецкане зелене паприке
• 1/4 шоље сирћета, белог или јабуковаче
• 1/3 шоље воде
• 1 кашика соли
• 1/4 кашике бибера
• 1 кашика свежег сецканог першуна за украс, по избору

Кораци за то

Огулите кромпир и исперите у хладној води. Ако је кромпир прилично крупан, прережите га на пола. Кромпир ставите у велику тепсију.

Покријте кромпир водом и ставите да кључа на јакој ватри. Смањите топлоту на средње ниску, прекријте тепсију и наставите да кувате око 20 до 25 минута, или док кромпир не омекша.

Кромпир ситно нарежите или исеците на мале коцкице.

У великој тави пржите сланину заједно с луком и зеленом паприком док не порумени; додајте сирће, воду, со и бибер.

Додајте кромпир смеши сланине; поклопите и кухајте на најнижој топлоти 5 до 10 минута.

По жељи украсите свежим сецканим першуном.

Сервес 4.

Савет за припрему: Преко дана или дан раније скувајте кромпир, кришку или коцку и ставите у хладњак у поклопљеној посуди. Скувајте сланину, лук, белу паприку; додајте сирће, воду, со и бибер. Пребацивање у контејнер; поклопите и ставите у хладњак до 10 минута пре сервирања. Смјесу сланине ставите у посуду или лончић и ставите да прокључа. Додајте кромпир. Поклопите и крчкајте око 10 минута.

Варијације

За гушћи сос, измешајте 1 мало кашике универзалног брашна у мешавину куване сланине, лука и паприке; Кувајте, мешајући, 1 минут. Додајте сирће, воду, со и бибер; наставите с рецептом.

У сос додајте 1 кашику шећера, односно по укусу.

У сос додајте 1/4 до 1/2 кашичице семена целера.

Користите црвене паприке или комбинацију црвене и зелене.

Користите неочишћену сланину или је сланину замените сланином.

Ознаке рецепта:

• Кромпир
• топла кромпир салата
• љута кромпир салата са сланином
• салата

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!