фумие кобаиасхи / Момент Опен / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 576 | Калорије |
| 37г | Дебео |
| 3г | Угљикохидрати |
| 54г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 576 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 37г | 47% |
| Засићене масти 17г | 83% |
| Холестерол 466мг | 155% |
| Натријум 311мг | 14% |
| Укупни угљени хидрати 3г | 1% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 54г | |
| Калцијум 79мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови одресци од хамбургера завршени су једноставним сосом од маслаца и црвеног вина, узимајући их од обичних до изванредних.
Умак за хамбургер одреске направљен је са маслацем што га чини мање тешким од типичног гресног или кремастог соса. Ако више волите кашику, користите припремљену кашику или направите једноставну таву са капљицама и говедином.
Састојци
- 2 килограма пусте мљевене говедине
- 1/2 шоље лука (ситно сецкани)
- 1 велико јаје (лагано тучено)
- 2 велика жумањка (лагано тучена)
- По избору: 1 до 2 кашике финих сувих хлебних мрвица
- Со и бибер (по укусу)
- 6 кашика путера
- 3 кашике сухог црног вина (квалитетног)
Кораци за то
Скупите састојке.
У великој посуди помијешајте и измијешајте мљевену говедину, сјецкани лук, тучено јаје и жумањке, крушне мрвице, ако их користите, сол и папар. Помоћу руку обликујте месну мешавину у шест дугуљастих шницла 1/2 инча (сваки око 5 унца).
У великој тави загрејте 3 кашике путера на средње јакој ватри. Додајте говедину и браон са обе стране, док унутрашњости не постану једва ружичасте или више не буду ружичасте. Пребаците у врућу посуду за сервирање.
У посуду за пржење додајте преостали путер и вино и крчкајте док већина течности не испари. Посолите преко одрезака и послужите.
Уживати!
Басиц Пан Грави: 2 кашике капалица оставите у тави. Поново ставите посуду на средњу топлоту. Отопите 2 кашике кукурузног шкроба у 3 кашике хладне воде. Сипајте кукурузни шкроб и водену кашу у вруће капље и умутите да се добро измешају. Додајте 2 шоље залиха говедине са мало натријума или несољене. Зачините сољу и бибером, по укусу.
Ознаке рецепта:
- вино
- вечера
- јужни
- породична вечера
