Цлаире Цохен Јела, 2004.
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: прави око 1 шоље
Ова зачинна каша има сјајан укус Цхипотле паприке. Проверите да ли је трља фино млевена пре употребе. Одлична је за ребра, овај руб доноси само додир топлоте, али пуно укуса. Овај руб је савршен за роштиљ на ребрици, роштиљ на роштиљу с дрвеним угљеном, роштиљ на плинском роштиљу или роштиљ у рерни.
Састојци
- 2 сушене паприке Цхипотле (користите 3 да се мало загреју)
- 3 кашике (45 мЛ) црног бибера
- 2 кашике (30 мЛ) сушеног оригана
- 1 кашика (15 мл) осушених листова килантроа
- 1 ловоров лист
- 1 чајна кашика (5 мЛ) кумина
- 1 кашика (5 мл) лука у праху
- 1 чајна кашика (5 мЛ) млевене суве коре наранџе
Кораци за то
Комбинујте све састојке у млину за зачине или блендеру и млевејте до равног и финог облика. Чувати у херметички затвореној тегли. Чуваће око 6 месеци на хладном и сувом месту. Користите овај трљац на било који рез од говеђег или свињског меса.
Равномјерно трљајте ребра. Опште је правило шта је штапић савршен износ.
Ознаке рецепта:
- трљати
- Американац
- Цоокоут
- микс зачина
