Цхорипан (цхоризо сендвич на француском хлебу) рецепт

Цхорипан - Цхоризо Сендвич на француском хлебу. Мариан Блазес

• Укупно: 20 мин
• Припрема: 5 мин
• Кувар: 15 мин
• Принос: 4 сендвича (4 порције)

оцене Додајте коментар

Цхорипан је паметно хибридно име једног од најпопуларнијих сендвича из Јужне Америке. То је сендвич од цхоризо кобасице на хрскавој ролни хлеба („цхор“ за цхоризо и „пан“ за хлеб). Цхорипан је популарна улична храна која је најбоље директно са роштиља (слично као северноамерички хот-дог). Цхорипан је посебно популаран у Чилеу, Аргентини, Уругвају и Перуу. У Чилеу се често прави од необично обликованог француског пецива за хлеб који се зове марракуета, зачињеног пебреом. У Аргентини се може уживати уз сос од цхимицхурри. Кромпир за купање је популаран додатак.

Цхорипан је само један од многих популарних избора уличне хране у Латинској Америци. Остали омиљени сендвичи укључују бутифарру (печена свињетина са луком), чилеански цхацареро (бифтек, паприка и зелени пасуљ) и уругвајски цвито (цхуррасцо, шунка, сир и пржено јаје).

Састојци

• 4 свежа, хрскава француска пецива (или 1 велика багута подељена на 4 дела, или 2 марракуета, сваки подељен на два дела)
• 4 цхоризо кобасице у мексичком стилу
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашика мајонеза
• Необавезно: зачињена салса, попут пебре или салса цриолла

Кораци за то

Скупите састојке.

Ставите кобасице у тепсију и додајте довољно воде да покрије дно тавице на 1/2 инча. Кувајте на средњој ватри док вода не испари, окрећући кобасице једном.

Извадите кобасице из тава и исеците (скоро) на пола по дужини, остављајући два комада причвршћена.

Додајте 1 кашику маслиновог уља и ставите кобасице у тепсију, растопљене и равне. Кувајте на средњој ватри док добро не порумени са обе стране.

Распоредите сваку корицу хлеба, намажите мајонезом, сенфом и осталим жељеним зачинима и послужите топло.

Уживати!

Варијације рецепта

За кување кобасица на роштиљу: Прво скувајте кобасице целе док не порумени на све стране, а затим их извадите са роштиља и делимично исецкајте на пола по дужини. Испечене кобасице справите и вратите на роштиљ, кухајући док не порумени са обе стране и прокувајте.

Ознаке рецепта:

• сендвич
• ентрее
• јужноамерички
• назад у школу

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!