Јела једе / Диана Моцану
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: Око 1 десетине (12 порција)
Ове укусне пуреће бурито послужите са још мало сира, сецканим килантром и салсом, уз павлаку или гуацамоле. Пречишћени црни пасуљ се користи у овом рецепту, али редовни ражени пасуљ је опција.
Састојци
- Пурећа прса од 2 килограма
- 1 шоља лука (сецкани)
- 2 режња белог лука (ситно млевена)
- 1 паприка може да се пржи
- 1/2 шоље салсе
- 2 конзерве (4 унце) конзерве сваке благе и зелене чили паприке (сецкане)
- По жељи: 1 или 2 кашике ситно сецканих јалапено паприка
- 2 кашике чилија у праху
- 2 кашике млевеног кумина
- 1 кашика сушеног оригана
- 10 до 12 тортиља од брашна (8 инча)
- 1 1/2 шоље мексичког мешаног сира (исецканог)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Диана Моцану
У великој тави загрејте биљно уље. Смеђу пуретину зачините луком док пуретина више не постане ружичаста.
Јела једе / Диана Моцану
Додајте бели лук и умешајте грах, салсу, чили паприке, јалапенос, чили прах, кумин и оригано.
Јела једе / Диана Моцану
Доведите да прокључа, често мешајући. Поклопите и крчкајте, често мешајући, око 20 минута.
Јела једе / Диана Моцану
Загријте тортиље према упутствима за паковање. На средину топле тортиље ставите 2 до 3 кашике сира.
Јела једе / Диана Моцану
Зачините са око 1/2 шоље куване пуреће смеше. Торту намотајте, завршавајући тако да се месо увуче. Поновите са преосталим бурритосима.
Јела једе / Диана Моцану
Бурито послужите топло са салсом и више сира или другим преливом, по жељи.
Јела једе / Диана Моцану
Савет
- Остатак буритоса замотајте у фолију и ставите их у кесу за чување хране. Замотане бурито у хладњаку ставите у хладњак до 3 дана или замрзните до 3 месеца. Загријавање је лако или у рерни (остављено у фолији) или у микроталасној.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- ентрее
- тек-мек
- назад у школу
