Гленн Слингсби / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 64 1 "квадрата (32 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 186 | Калорије |
| 7г | Дебео |
| 29г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 64 1 "квадрата (32 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 186 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 7г | 10% |
| Засићене масти 3г | 15% |
| Холестерол 6мг | 2% |
| Натријум 18мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 29г | 11% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 15мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за чоколадни крем сир је богат и тангичан, са дубоким укусом чоколаде. Ако вам се не свиђа горки окус тамне чоколаде, препоручујем да смањите незаслађену чоколаду - или користите четири унце уместо шест или замените мало млечне чоколаде за незаслађену. Орашасти плодови нису обавезни, али сматрам да помажу у смањењу богатства и додају сјајном укусу и текстури. Љешњаци и бадеми су моја преферирана варијација, али можете експериментирати са омиљеним орасима.
Састојци
- 6 унци чоколаде (незаслађени)
- 6 кашика сира (омекшано на собну температуру)
- 2 кашике испареног млека (или врхња)
- 4 шоље шећера (у праху)
- 2 кашике екстракта ванилије
- Необавезно: 1 1/2 шоље мешаног ораха (сецканих)
Кораци за то
Скупите састојке.
Припремите таву од 8 до 8 инча тако што ћете је обложити алуминијумском фолијом и фолијом нанијети спрејом за спречавање спремања.
Чоколаду исецкајте на једнаке комаде великим ножем. Ставите чоколаду у посуду са микроталасном пећницом и микроталасну док се не отопи, мешајући након сваких 30 секунди да спречите прегревање.
Ставите омекшани крем сир и испарено млеко у посуду великог постолног миксера и туците помоћу наставка са лопатицом док не постане глатко. (Алтернативно се може користити ручни миксер.)
Зауставите миксером, додајте отопљену чоколаду и туците док се добро не помеша.
Поново зауставите миксером и додајте шећер у праху и екстракт ванилије, па мешајте док плех не постане глатко и добро се сједини.
Ручно умешајте орахе, ако их користите.
Сипајте лук у припремљену тепсију и равномерно га распоредите. Оставите да стоји на собној температури 2 до 3 сата, или у фрижидеру 1 сат.
Након што сте га подесили, исеците комадић ситних квадрата и послужите на собној температури.
Савет
- Фудге се може чувати у херметички затвореној посуди у хладњаку неколико недеља.
Ознаке рецепта:
- чоколада
- крем сир
- колачиће и бомбоне
- Американац
