Емма Гуттеридге / Гетти Имагес
- Укупно: 9 сати
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 8 сати 45 минута
- Принос: 1 лонац паприке (служи се 24)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 114 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 лонац паприке (служи се 24) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 114 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 7% |
| Засићене масти 2г | 12% |
| Холестерол 28мг | 9% |
| Натријум-200 мг | 9% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 24мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пробајте свињетину на потпуно нови начин користећи овај рецепт за свињетину од јела, који се прави помоћу споријег шпорета. Почећете са коцканим лојкама без костију (или брасном) и додаћете пилећи говеђи јуху као базу заједно са осталим поврћем и зачинима.
Свињска кашика или кашаљ?
Неки извори кажу да не замењују ледје и кашику; то су различити резови меса. Уло је тањи, уски исјечен од краљежнице животиње, док је ледја дебљи комад печења такође са леђа. Свињска кашица ће постати сува када се превише скува, тако да није идеалан рез за спор штедњак.
Састојци
- 1 свињска кашика од 1 с 2 килограма (исјечена на комаде од 1 инча)
- 3 средње мркве (исечене на комаде од 1 инча)
- 1/2 шоље насјецканог лука
- 4 шоље пилећег чорба
- 1 1/2 шоље кромпира на коцкице
- 1 1/2 шоље 1-инчне коцке огуљене бундеве
- 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике бибера
- 3 кашике универзалног брашна
- 3 кашике путера или маргарина (омекшани)
Кораци за то
Скупите састојке.
Све састојке, осим брашна и маслаца, помешајте директно у лонцу од 4 до 6 квадрата.
Покријте и кухајте на слабом подешавању 8 сати (или на високој температури на 4 сата), или док свињетина више не постане ружичаста и поврће не постане мекано.
Сјединити брашно и омекшали путер или маргарин; мешати док не постане глатко. Мешајте брашно, по једну кашичицу, у паприку док се не помеша. Ово ће згуснути сос.
Поново поклопите лонац и наставите да кувате на јакој топлоти још 30 до 45 минута, повремено мешајући, док се не згусне.
Послужите и уживајте!
Савети
Ево неколико ствари које морате имати на уму када користите спор штедњак или лонац за печење:
- Не отварајте поклопац пречесто. Сваки пут када га отворите требате додати 15 до 20 минута времену кувања. Загрејте лонац. Уместо да убаците састојке, помешате их и затим укључите лонац, покушајте да га држите око 20 минута пре додавања састојака. Имајте на уму поврће. Висока поставка служи само за загревање. Деликатно поврће не може дуго да издржи, док кромпир може. Стручњаци кажу да се држите ниског окружења за већину јела, али можете експериментирати - или само бацити поврће за неколико сати у кување.
Ознаке рецепта:
- Скуасх
- ентрее
- Американац
- пасти
