Јела једе / Диана Цхиструга
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 1 омлет (3 до 4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 379 | Калорије |
| 28г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 20г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 омлет (3 до 4 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 379 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 28г | 36% |
| Засићене масти 7г | 33% |
| Холестерол 286мг | 95% |
| Натријум 1829мг | 80% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 5% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 20г | |
| Калцијум 74мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ако сте уживали у јајном фоо иунг-у у кинеским ресторанима, користите овај рецепт да бисте поново створили јело код куће. У основи омлет у облику палачинке, јаје фоо иунг је културни хибрид јела. Углавном је познат као кинеско-амерички, али се такође служи у земљама као што су Британија и југоисточна Азија.
Иако традиционално нису кинески, јаје фоо иунг дуго се обраћао америчком непцу и остаје одличан избор као једноставна породична вечера.
Пазите сада: Лако јаје Фоо Иунг са гравитацијским рецептом
Састојци
- За сос:
- Пилећа чорба са ниском концентрираном натријумом
- 1 кашика лаганог сојиног соса
- 1 кашика кинеског вина од пиринча (или сувог шерија)
- Дасх сезамово уље
- Необавезно: свеже млевени црни или бели бибер (по укусу)
- 1 кашика кукурузног шкроба растворена у 4 кашике воде
- За јаја Фоо Иоунг:
- 6 печурки
- 1/2 кашике клице пасуља
- 1/4 до 1/2 шоље купуса Напа (исецкан)
- 3 кинеске кобасице ( лап цхеонг )
- 5 великих јаја
- 1 кашика соли
- Свеже млевени бибер (по укусу)
- 2 до 3 кафене кашике кинеског пиринчаног вина (или сувог шерија)
- 3 кашике канеле (или уље кукуруза или кикирикија)
- 1/4 шоље лука (огуљен и сецкан)
- 2 зелена лука (сецкани)
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака до овог рецепта за јаја фоо иунг, он се рашчлањује на изведиве кораке који ће вам помоћи да боље планирате кување.
Направите сос
Скупите састојке.
Јела једе / Диана Цхиструга
Да бисте направили сос од јајета фоо иунг, доведите пилећи говеђи јуху на средње јакој ватри. Умијешајте сојин сос, рижино вино (или шерпу), сезамово уље и бибер по укусу. Лагано појачајте топлоту и додајте растворену мешавину кукурузног шкроба и воде, мешајући брзо да се згусне.
Јела једе / Диана Цхиструга
Преместите шерпу у други пламеник и држајте топло на лаганој ватри док припремате омлет од јајета фоо иунг.
Јела једе / Диана Цхиструга
Направите омлет од јајета Фоо Иунг
Скупите састојке.
Јела једе / Диана Цхиструга
Обришите шампињоне влажном крпом, кришком и резервишите.
Јела једе / Диана Цхиструга
Клице мунг граха исперите, купус нарежите и залијте.
Јела једе / Диана Цхиструга
По жељи можете поврће бланширати да би било нежније - само их темељно проциједите.
Јела једе / Диана Цхиструга
Кобасицу нарежите на дијагоналу на комаде од 1/4 инча и резервишите.
Јела једе / Диана Цхиструга
У средњој посуди лагано туците јаја са сољу, свеже млевеним црним бибером, рижиним вином или шери и резервишите.
Јела једе / Диана Цхиструга
Загријте 1 кашику уља у вок или тави на средње јакој ватри. Кад је уље вруће, додајте лук и кобасицу. Мешајте пржити 2 минута, а затим је прорежите жлицом извадите из таве и резервишите.
Јела једе / Диана Цхиструга
Додајте још 1 кашику уља и промешајте - пржене шампињоне не попржите. Извадите из таве и резервишите.
Јела једе / Диана Цхиструга
У резервисану мешавину јаја додајте кувану кобасицу, лук и печурке, заједно са клијањем и зеља.
Јела једе / Диана Цхиструга
У тепсију додајте преосталу 1 кашику уља. Кад је уље вруће, додајте смешу од јаја. Кувати док не поприми златно браон боју на дну.
Јела једе / Диана Цхиструга
Затим преокрените и кувајте другу страну до златно смеђе боје.
Јела једе / Диана Цхиструга
Послужите вруће са топлим сосом преливеним по врху.
Јела једе / Диана Цхиструга
По жељи га додајте куханом пиринчу и више азијског поврћа попут пржених грашка од грашка.
Јела једе / Диана Цхиструга
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- руцак
- азијски
- породична вечера
