Бриан Леатарт / Гетти Имагес
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 25 минута
- Време хлађења: 2 сата
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 640 | Калорије |
| 40г | Дебео |
| 60г | Угљикохидрати |
| 11г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 640 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 40г | 51% |
| Засићене масти 18г | 91% |
| Холестерол 121мг | 40% |
| Натријум-155 мг | 7% |
| Укупни угљени хидрати 60г | 22% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 11г | |
| Калцијум 144мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Сјајна, свиленкаста, декадентна - све су то савршене речи за описивање добро направљене чоколадне крем пите. Ево још једне речи: лако. Чоколадним крем тортама није потребно никакво време у рерни, само неколико сати хлађења у фрижидеру, тако да можете направити ујутро и биће готов до десерта. Плус, то је врло прилагодљив рецепт. Због тога слободно промените врсту коре, додајте нешто посебно у пуњењу или осмислите креативни прелив за шлаг.
Састојци
- 3/4 шоље шећера
- 6 кашика кукурузног шкроба
- 8 унци чоколаде за печење (сецкане)
- 1/2 кашике соли
- 2 1/2 шоље пуномасног млека
- 3 жуманцета
- 1/2 кашике екстракта ванилије
- 1 (9-инчна) препечена шкољка
- За шлаг:
- 1 шоља тешке креме
- 2 кашике шећера у праху
Кораци за то
У горњој посуди двоструког котла комбинујте гранулирани шећер, кукурузни шкроб, чоколаду и со. Умешајте млеко.
Кувајте смешу преко кипуће воде, непрестано мешајући, око 10 минута, или док се чоколадна смеша не згусне. Наставите да кувате око 10 минута дуже, повремено мешајући.
Док мутите, постепено додајте отприлике половину мешавине топле чоколаде у размућена жумањка. Вратите мешавину јаја у двоструки котао, добро измешајући.
Кувајте над кључалом водом, уз повремено мешање, током 5 минута. Уклоните смешу са ватре и промешајте у 1/2 кашичице екстракта ванилије.
Ако у пуњењу има нешто квржица, проциједите га кроз сито ситне мреже. Сипајте пуњење у љуту торту од печене пите. Питу охладите у хладњаку 2 до 4 сата.
У посуди за мешање туците тешку крему са шећером у праху и 1/2 кашике екстракта ванилије док се не укочи. Распоредите преко чоколадне крем пите и вратите у фрижидер док не послужите.
Савети
- Користите љуштење поврћа да огулите чоколадне струготине да бисте премазали врх шлагом. Замените стандардно претходно печено шкољко за тијесто са коре креке од чоколаде Грахам или коре од чоколадног сендвича. Помоћу дна чаше за испирање утисните мрвице колачића у посуду за пите. Науљите вашу омиљену чоколадну бомбону и поспите комадићем по врху шлаг. Лагано их утисните у шлаг да не падну лако. Остаци пите трају у фрижидеру до три дана. Не препоручује се питу правити унапред и замрзавати, јер се, када се одмрзне, одвоји и постане воденаста.
Варијације рецепта
- Чоколадна пита од кикирикија путера: Комбинујте 7 унци заслађеног кондензованог млека са 1/2 шоље кремастог маслаца од кикирикија и 1 кашиком екстракта ванилије. Сипајте кикирики путер пуњење у љуску паштете, а затим преко њега премажите чоколадни пуњење и шлаг. Додајте 1 кашику гранула инстант каве и, по жељи, 2 кашике Кахлуа у чоколадни пуњење. Више пита: Прелијте шлаг врхњем с 40 марсхмаллов-а правилне величине, распоређеним преко охлађеног пуњеног колача. Десет минута пре послуживања, загрејте рерну на 350 степени Ф. Питу пеците 5 минута док се марсхмалловс не поприме. Сервирајте одмах.
Ознаке рецепта:
- чоколада
- пита од шлага
- десерт
- Американац
