Једноставан рецепт за лигње на жару (каламари)

Јасон Хо / Гетти Имагес

• Укупно: 25 мин
• Припрема: 20 мин
• Кувар: 5 мин
• Принос: 1 килограм (4 порције)

25 оцене Додајте коментар

Прехрамбене смернице (по оброку)
137	Калорије
5г	Дебео
4г	Угљикохидрати
18г	Протеин

Погледајте потпуне смјернице о храни, сакријте пуне прехрамбене смјернице ×

Нутритивне таблице
Оброк: 1 килограм (4 порције)
Износ по порцији
Калорије	137
% Дневна Вредност*
Укупно масти 5г	6%
Засићене масти 1г	4%
Холестерол 264мг	88%
Натријум 51мг	2%
Укупни угљени хидрати 4г	2%
Дијетална влакна 0г	1%
Протеин 18г
Калцијум 41мг	3%
*% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.

(Подаци о исхрани израчунавају се помоћу базе састојака и треба их узети у обзир.)

У овом једноставном рецепту, лигње (каламари) су једноставно ароматизиране маслиновим уљем и лимуновим соком, а затим се брзо прже на жару до њежног савршенства. Лигње се морају брзо кухати на јакој ватри или споро кухати да би се постигла мекоћа. Све између тога резултира жвакаћом збрком.

Састојци

• Лигња од 1 килограма (очишћена)
• 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
• 1 кашика сока од свежег лимуна
• 1/4 кашике соли
• 1/8 кашике млевеног црног бибера
• 1 кашика свежег першуна (сецкани)
• Укус: клинови лимуна

Кораци за то

Скупите састојке.

Загрејати роштиљ на јакој ватри.

Лигње исперите под хладном текућом водом и осушите папирним пешкиром.

Тела лигње нарежите по једној страни по дужини и отворите равно.

Прережите пипке на пола ако су велике.

У посуди комбинујте маслиново уље, лимунов сок, со и бибер.

Додајте лигње тела и пипке, бацајући премаз.

Тијела лигње натакните по дужини на скелове тако да леже равна.

Натакните пипке на одвојене скелове.

Пеците на јакој ватри, окрећући се једном, све док не буде само непрозирно, отприлике 1 до 2 минута.

Уклоните лигње са скела и гомилајте на тањир. Поспите першуном и послужите уз поморац од лимуна.

Послужите и уживајте!

^{Извор: "Сва нова добра кухарица" коју је уредила Сусан Вестмореланд (Хеарст Боокс), користи се уз дозволу.}

Ознаке рецепта:

• Цаламари
• предјело
• Американац
• Цоокоут

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!