Диана Раттраи
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 242 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 63г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 242 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 32мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 63г | 23% |
| Дијетална влакна 2г | 9% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 51мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Умак од раштике са печеном шунком традиција је у многим породицама, а можда ћете имати укусна сећања на умак уз ускршњу или божићну вечеру. Слатко-кисели пратећи састојци смеђег шећера, сирћета и лимуновог сока су класика, а било јабуково сирће, бело сирће или винско сирће чини једнако укусан сос. Погледајте варијације рецепата за више идеја.
За укусан свакодневни оброк послужите сос са шницком, остатком шунке, свињетином од свињског печења или свињским котлетима; нема потребе да чекате празнике, тако да кување нашег рецепта учините било којим недељним оброком посебним. Овај сос од грожђица може се направити до један дан унапред - припремите сос према упутству, охладите га, ставите у фрижидер и загрејте до врућег и мехурића по потреби.
Готов је за 15 минута, па направите умак тачно када ће шунка изаћи из рерне; док се шунка одмори пре него што га нарежете, овај лагани сос можете довршити и загрејати док не дође време за послуживање.
Састојци
- 1/2 шоље смеђег шећера
- 2 кашике кукурузног шкроба
- 1 кашика суве сенфа
- 1 кашика сирћета
- 1 шоља грожђица
- 1/4 кашике корице лимуна (ситно рендано)
- 2 кашике лимуновог сока
- 1 1/2 шоље воде
Кораци за то
Скупите састојке.
Диана Раттраи
У средњој посуди комбинирајте смеђи шећер, кукурузни шкроб и суву сенф; промешати да се сува смеша добро измеша.
Диана Раттраи
Ставите посуду на средњу ватру и постепено додајте сирће, грожђице, лимунову корицу и лимунов сок. У смешу додајте воду, непрестано мешајући док се сви састојци добро не сједине.
Диана Раттраи
Наставите мешати док се сви састојци добро не помешају.
Диана Раттраи
Наставите да кувате сос од грожђица на средње јакој ватри, непрестано мешајући, све док не буде густ, бистр и смешан, најмање 10 минута.
Диана Раттраи
Умак од грожђица послужите топло, са јелима од шунке или свињетине.
Уживати!
Трик са соком од лимуна
Лимун који је извађен директно из фрижидера може бити тежак за сок:
- Пре него што оциједите и сок од лимуна ставите га у микроталасну пећницу и кувајте на 100% снаге око 20 секунди. Огулите омекшали лимун, а затим извадите сок.
Зачините сос од грожђица
Да бисте свом сосу додали неке нове укусе и текстуре, следите један од наших предлога:
- Маслацни сос: За додатни укус и мало сјаја, додајте 1 до 2 кашике путера у сос чим га уклоните са ватре. Мешајте док се путер не растопи. Арома цитруса: 1/2 шоље воде замените соком од поморанџе или грејпа. Јабука- раштика: Саутее додајте 1/2 до 1 шоље нарезане јабуке на мало маслаца док само не омекша. Замените половину воде са соком од јабуке или јабуком и додајте нарезану јабуку у сос, заједно са грожђицама. Зачињена грожђица: У сос додајте 1/2 кашике цимета, 1/4 кашике млевеног ђумбира и цртицу клинчића. Ананас-Раизин: Смањите воду на 1 шољу и додајте једну (неразуђену) конзерву уситњеног ананаса, заједно са грожђицама. Рум-ражин: Умешајте 1 кашику екстракта рума чим се сос уклони са топлоте.
Ознаке рецепта:
- шунка
- јужни
- Васкрс
- сосеви
