Пингхунг Цхен / ЕиеЕм / Гетти Имагес
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 8 кришки = 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 297 | Калорије |
| 16г | Дебео |
| 35г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 кришки = 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 297 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 16г | 21% |
| Засићене масти 4г | 19% |
| Холестерол 121мг | 40% |
| Натријум 203мг | 9% |
| Укупни угљени хидрати 35г | 13% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 28мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај безглутенски рецепт за пите од пекана је невероватно сладак и укусан. Богат надјев од пекана меша се у блендеру или процесору за храну. Ако волите пире од пекана, пуњење обично не садржи састојке који садрже глутен. Тамо где вам треба замена је пита са кора као што типична кора користи пшенично брашно.
Немојте се застрашивати око прављења домаће коре од пита без глутена. Предложени рецепт за пита питу без глутена направљен је у прехрамбеном прерађивачу. То је брзо и лако. Само држите маслац или кратко прохладите и користите ледену воду. Алтернатива је прављење грахам крекер коре са безглутенским грахамима. Такође, постоје припремљене шкољке за пите без глутена и мешавине пите без коре без глутена које су доступне на добро снабдевеним тржиштима и на мрежи.
Пекани је орах који је поријеклом из јужних Сједињених Држава. Док су верзије панцетове пите прављене са шећером или меласом од касних 1800-их, произвођач кукурузног сирупа Каро популаризирао је рецепт за пекмез од пекана користећи њихов производ у тридесетима. Био је толики погодак да је пита од пекана постала главна ставка за празнике. Уз овај рецепт, сви гости без глутена још увек могу уживати у њему.
Састојци
- 1 корица пита без глутена (8-инчна или 9-инчна непечена)
- 2 велика јаја
- 2/3 шоље шећера
- 1/2 кашике соли
- 1/2 шоље лаког кукурузног сирупа
- 2 кашике растопљеног путера
- 1 кашика ванилије
- 1 шоља пекана (плус око 20 целих половина пекан-а)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 425 Ф / 218 Ц.
У теглу са блендером или посуду за прераду хране додајте јаја, шећер, со, кукурузни сируп, растопљени путер, ванилију и пулсирајте неколико пута док се смеса не сједини.
Додајте 1 шољицу кашикица и пулсирајте једном или два пута, само док се пекан грубо не исече.
Сипајте пуњење у припремљену кору пита без глутена и ставите преостале половине пеканија око врха пуњења.
Пеците на 425 Ф / 218 Ц 15 минута, а затим смањите температуру у рерни на 350 Ф / 177 Ц и пеците додатних 30 минута, или док кора не постане златно смеђа и пита се не порумени.
Охладите на жицама за ношење пре послуживања.
Складиште
Будући да пита има надјев који садржи јаја, треба је хладити ако се не поједе у року од два сата од печења. Лагано га покријте пластичном фолијом или алуминијумском фолијом и држите у фрижидеру највише четири дана. Ако га тада не довршите, питу можете замрзнути у врећици за замрзавање или алуминијумској фолији. Уживајте у смрзнутој пита у року од два месеца.
Савет
Торбица од 8 или 9 инча са уклоњивим дном чини лепо згужвану кору и такође олакшава резање торти.
Кување без глутена за госте
Ознаке рецепта:
- без глутена
- десерт
- Американац
- Божић
