Барбара Ролек
- Укупно: 80 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 60 мин
- Хлађење: 4 сата
- Принос: 12 порција Кокосова кремна ситница
Иако је кокос орах тропско воће, источни Европљани га воле и великодушно га користе у дезертима, салатама, па чак и суповима. Ова десертна ситница комбинује колач од сунђера од ванилије са кокосовом кремом, тостираним кокосом и шлагом. Склопите је у стаклену посуду са прозирним посудама или тањир, тако да су лепи слојеви евидентни. За гарнирање користите сезонско воће и свежу менту, попут наранче од мандарине за јесен или трешње за божић.
Састојци
- Кокосова крема од врхња:
- 2 кашике кукурузног шкроба
- 2 кашике воде
- 1 кашика ванилије
- 1 1/4 шоље тешке шлага
- 1/2 шоље шећера
- 4 унче незаслађеног путера
- 2 1/4 шоље кокосовог ораха (заслађено)
- 1/4 шоље киселе павлаке
- Бисквит торта:
- 1 мађарска спужва торта (печена у тави величине 13к9 инча и охлађена)
- Гарнисх:
- 2 шоље течног врхња за шлаг (шлаг са 2 кашике супер финог шећера)
- 2 шоље кокосовог ораха (заслађених и тостираних)
- Необавезно: сезонско воће
- Необавезно: свежи листови менте
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, ово јело је подијељено у корисне категорије како би вам помогло да боље планирате припрему и печење.
Кокосова крема од врхња
У малој посуди промијешајте кукурузни шкроб, воду и ванилу да се растопи кукурузни шкроб.
У тешкој средњој посуди загријте 1 1/4 шоље врхња за шлаг, 1/2 шоље шећера и путера.
Додајте смешу кукурузног шкроба и вратите да прокуха.
Скините са ватре и умешајте у 2 1/4 шоље кокоса.
У потпуности се охладити.
Умешајте киселу павлаку.
Покријте пластичном овојницом која додирује површину креме и ставите у фрижидер најмање 2 сата.
Склопи Трифле
Охлађену торту од сунђера изгњечите и на дну посуде за ситно исеците половину мрвица спужва.
Сипајте половину врхња од кокосовог ораха, а затим половину тостираног кокоса и трећину шлаг.
Поновите крај са последњом трећином шлаг на врху.
По жељи украсите.
Хладити у неколико сати пре послуживања.
Ознаке рецепта:
- кокос
- десерт
- источна европска
- Божић
