Јела / Улиана Вербитска
- Укупно: 80 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 70 мин
- Принос: 1 тиквица (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 352 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 51г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 скуасх (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 352 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 18% |
| Засићене масти 3г | 14% |
| Холестерол 151мг | 50% |
| Натријум 352мг | 15% |
| Укупни угљени хидрати 51г | 19% |
| Дијетална влакна 6г | 22% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 166мг | 13% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
С глатком, лаганом текстуром која прекрива линију између боке и суфлеа, овај куглица бундеве од слатког јавона, слаткиш од јавора, успева да изгледа елегантно, док се осећа као потпуна удобна храна.
Послужите га као прилог уз печену пилетину или брикет или додајте у следећи бифе за доручак. То је такође природна погодност за сезонски меније Суккот или Дан захвалности.
Ево како чувати бутер из бутер свјеже мјесецима
Састојци
- 1 средња тиквица буттерута (око 3 килограма)
- 2 кашике кокосовог, маслиновог или уља грејпа (плус додатно за тиквице)
- 1/3 шоље чистог јаворовог сирупа (по могућности Б)
- 3 велика јаја (лагано тучена)
- 1 кашика чистог екстракта ванилије
- Необавезно: прстохват соли
- 1/3 шоље универзалног брашна
- Необавезно: 1/4 шоље сировог олупина (сецканог)
Кораци за то
Скупите састојке. Загрејати рерну на 400 Ф.
Јела / Улиана Вербитска
Подмажите квадратну посуду за печење величине 8 или 9 инча или посуду са сличним димензијама и ставите по страни.
Јела / Улиана Вербитска
С великим кухачким ножем пажљиво прережите тиквицу на пола по дужини. Уклоните семенке и исеците одсечене стране са мало уља.
Јела / Улиана Вербитска
Ставите преполовљене половине тиквица на обложени лим за печење или у тепсију за печење. Пеците 35 до 45 минута, или док не омекша. Извадите из рерне и оставите да се охлади док се довољно охлади да поднесе.
Јела / Улиана Вербитска
Измрвите месо коже тиквица са бутом. Пребаците 4 шоље печених тиквица у већу посуду. (Не брините да ли тиквица даје мало више или мање. Ако имате мало додатног тиква, слободно га уврстите у рецепт, али ако утврдите да га имате пуно, сачувајте га за другу употребу.)
Јела / Улиана Вербитска
Додајте уље и јаворов сируп у тиквице и све заједно пирјајте док се добро не сједине.
Јела / Улиана Вербитска
Полако додајте тучена јаја, непрестано мијешајући док се добро не сједине. Ако је тиквица још увек прилично топла, важно је споро додавање јаја уз мешање, јер у супротном можете на крају добити комадиће куваног јаја.
Јела / Улиана Вербитска
Умешајте екстракт ванилије и сол (ако је користите).
Јела / Улиана Вербитска
Мешавину тиква препржите брашном и добро промешајте да се сједини, пазећи да не остане грудица или флека брашна. Ако волите врло глатке кугеле, пирите смешу обичним или урањајућим миксером.
Јела / Улиана Вербитска
Сипајте тесто за тиквице у припремљену посуду за печење и глатком поравнајте врх.
Јела / Улиана Вербитска
Поспите врх пеканима, ако их користите.
Јела / Улиана Вербитска
Пеците у претходно загрејаној рерни 40 до 45 минута, или док се кугел не учврсти, врх се чини сувим и златним, а тестер који се убацује у средину излази чист.
Јела / Улиана Вербитска
Послужите и уживајте!
Јела / Улиана Вербитска
Савет
- Ако више волите кугел који се исече на чисте квадрате, користите кокосово уље, које је получврсто на собној температури и даје суптилну димензију окуса коју нећете добити од неутралних течних уља. Коришћењем уља грејпа или маслине такође се ствара укусан кугел, иако мекши онај који вам може требати кашиком да послужите.
Ознаке рецепта:
- Скуасх
- брунцх
- кошер
- ханукках
