НигхтАндДаиИмагес / Гетти Имагес
- Укупно: 102 мин
- Припрема: 12 мин
- Кувар: 90 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 774 | Калорије |
| 40г | Дебео |
| 35г | Угљикохидрати |
| 64г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 774 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 40г | 51% |
| Засићене масти 12г | 61% |
| Холестерол 197мг | 66% |
| Натријум 877мг | 38% |
| Укупни угљени хидрати 35г | 13% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 64г | |
| Калцијум 108мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова печена свињска печенка маринирана је у пиву и меду, што је чини нежном и ароматичном. Ваша породица и гости уживаће у једноставним укусима који доносе природну укус свињетине.
За овај рецепт користите јефтинију печенку од свињског меса од свињетине. Предност печења од свињског јела је што садржи више масти и остаће сочно када печете на жару. То су два различита сечења. Печено свињско пециво без костију долази с леђа свиње изнад ребра. Обично га купујете већ везан, тако да је то кружни свежањ. Свињска кашика је ужа и долази од мишића који се налази испод краљежнице свиње.
Овај рецепт можете користити ако немате роштиљ за свој роштиљ. Једноставно закрените свињску печенку сваких 20 минута када га печете.
Састојци
- Свињско пециво од 2 до 3 килограма
- 1 лименка пива (12 унци)
- 1/2 шоље меда
- 1/3 шоље Дијон сенфа
- 1/4 шоље лука (сецканог)
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 3 чешња белог лука (млевена)
- 2 кашике рузмарина (сушене)
- 1 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике црног бибера
Кораци за то
Свињску печенку ставите у велику пластичну кесицу са затварачем.
Комбинујте преостале састојке (пиво, мед, дијон сенф, сецкани лук, маслиново уље, млевени бели лук, рузмарин, сол, црни бибер) и прелијте ову маринаду преко свињетине. Заприте кесу и оставите је да се маринира у фрижидеру 1 до 2 сата.
Загрејати роштиљ на средњој ватри. Извадите свињску печенку из кесице и ставите је на пекач преко таве. Резервишите маринаду.
У тепсији, маринаду загријте и кухајте 5 до 7 минута. Уклоните сос са ватре. Пеците печено са сосом сваких 20 минута. Печено би требало да се кува 1 1/2 сата или тако да ће достићи унутрашњу температуру од 160 Ф када се кува.
Након што се скува, уклоните печенку са ватре и оставите да одстоји најмање 5 минута пре резбарења.
Свињску печенку изрезујте попречно у кришке од 1/2 метра за послуживање.
Уживајте у печеници од свињског меса с ражњићима на жару и омиљеним прилозима.
Имајте на уму да треба прокухати и пирјати маринаду пре него што је користите као сос за печење. Ово ће убити бактерије из сировог меса. Приликом млечења понесите малу количину соса на роштиљ, а остатак држите одвојено док није потребно. На тај начин се спречава контаминација соса из додира са месом које још није потпуно скувано.
Ознаке рецепта:
- свињетина
- свињски филе на жару
- ентрее
- Американац
