9 Најбољег месног меса

ЛауриПаттерсон / Гетти Имагес

Пржење меса је брз и здрав начин да вечером будете гужве за столом током напорне недеље, али довољно укусне да се послуже на дружењу са пријатељима. Од загријане пржене говедине с луком до говедине са кинеским зеленим пасуљем, постоји много рецепата за угодити цијелој породици.

Пре него што почнете да кувате, можда ћете желети да исцрпите неколико савета када је у питању пржење меса - конкретно говедина од пржења. На пример, осигурајте да вам је вок довољно врућ и замрзните месо унапред како бисте га лакше резали.

• Пржена говедина са умаком од острига

  

  Цултурам / БРЕТТ СТЕВЕНС / Рисер / Гетти Имагес

  Овај рецепт је најважнија ставка менија у многим кинеским ресторанима. Умак од каменица главни је састојак соса и лепо појачава природни укус говедине. Након брзе маринаде у сој сосу и пиринчаном вину, месо се промеша у ђумбиру, а затим комбинује са шаргарепом и гљивама, заједно са сосом од острига, смеђим шећером и пилећим чорбом, што омогућава укусну и брзу вечеру.

• Говедина са кинеским зеленим пасуљем

  

  Петер Цассиди / Пхотодисц / Гетти Имагес

  Говедина је упарена са сечуанским сухим прженим пасуљем у овој брзој и лаганој ватри. Ако их можете пронаћи, користите кинески зелени пасуљ уместо обичног зеленог пасуља; много су дужа (због тога их зову и дуги пасуљ) и створиће аутентичније јело. Укусна комбинација белог лука, ђумбира, орада, чилија, сојиног соса и шећера чини да то јело од говеђег меса пржи победником.

• Говедина са зачињеним сосом од црног граха

  

  ПаулЦован / Гетти Имагес

  Ферментирани црни пасуљ овом рецепту даје пикантни укус, док паста од чилија даје мало зачина. Насјецкана говедина прво се маринира, а затим куха са шаргарепом, целером и љускама, као и ферментираним пасуљем који су пире с белим луком. Рецепт је заокружен укусним сосом, а завршен са умаком сезамовог уља.

• Говедина са броколијем Помфрит

  

  ЛауриПаттерсон / Гетти Имагес

  Тајне овог рецепта су маринирање говедине пола сата и кување брокуле у води пре времена. Маринада од јајета, кромпировог шкроба, пиринчаног вина, соја соса, соса од острига и шећера даје богат укус док његују месо, а бланширање брокуле резултира тиме да буду унутра мекани након само кратког времена у вок-у.

• Пржите говедину са луком

  

  Раинмак / Гетти Имагес

  Иако ово можда не звучи као најузбудљивије јело, када се сви укуси окупе, прилично је импресивно. Маринирана говедина комбинује се са луком и затим завршава ароматичним, али једноставним сосом који се састоји од тамног сојиног соса, шерпе и шећера. Сјецкани прољетни лук додаје завршни додир.

• Мед од говедине са сезамовим семеном

  

  Израел / Гетти Имагес

  Ова шарена говедина и поврће уз пржење меса садрже црвену и зелену паприку заједно са клијањем граха, уобичајени азијски састојак који јету додаје мало орашасти укус и хрскаву текстуру. Говедина се најпре маринира у мешавини мед и соја, а затим се меша са белим луком и ђумбиром, поврћем и сосом од острига, а прекрива се прженим семенкама сезама.

• Помијешајте говедину с три поврћа

  

  гордана јовановиц / Гетти Имагес

  У кинеској култури број три симболизује срећу, па се ово јело сматра сретним - и, за нас среће, укусно је колико је и лако направити. Као и већина помфритова, рецепт започиње маринирањем меса пре кувања уз поврће, које се у овом случају састоји од бок цхои-а, гљива и црвеног лука, а затим завршава ароматичним сосом тамне соје и шерпе.

• Брза и лагана забава од говеђег човека

  

  Јохн Е. Келли / Гетти Имагес

  Оно што ово јело стварно чини су жвакачи резанци од свежег пиринча (звани хор фун ) који упијају укус црног сока и соса од острига. За њих је вредно путовања у азијски супермаркет! Комбинација маринираног шницла, кукуруза за децу, резанци и соса чине занимљив контраст у боји, текстури и укусу.

• Помијешајте говеђе месо са изданцима бамбуса

  

  МИКСА / Гетти Имагес

  Одличан рецепт за пржење, који ће се направити током недеље, ово јело ће задовољити и најгладније једе јер постоји великодушна количина говедине. Избојци бамбуса, паприка и зелени лук чине ово атрактивним јелом док пружају задовољавајућу текстуру. Ако никада до сада нисте јели изданке бамбуса, чека вас посластица; нуде лепу мрвицу и веома су добри за вас!