Бриан Мацдоналд / Пхотодисц / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 3 порције
Овај једноставан и укусан рецепт за пржене пилетине без глутена направљен је од домаћих мрвица, без глутена, у стилу панко.
Панко мрвице или јапанске мрвице су пахуљице, грубо мљевене мрвице хлеба које се користе за прављење хрскаве, лагано пржене хране и додатака мрвица за посуду.
Овај лаган и невероватно укусан, лаган и хрскав, безглутенски, панко-хлебни рецепт је савршен за пилетину, рибу, поврће или било шта друго што можда желите хлеб.
Када вас прати рецепт за пржење крумпира без глутена (замените клупску сода за пиво без глутена, ако желите), на небу ћете добити шибицу.
Састојци
- 3 шоље безглутенске (ГФ) рижине каше
- Целу сол (или по укусу)
- Дасх паприка (или по укусу)
- Дасх мешавина биљака (или по укусу)
- 1 шоља безглутенске мешавине брашна (по могућности без ксантанске гуме или гуар гуме; користили смо Боб'с Ред Милл вишенаменску ГФ мешавину за печење)
- 1 шоља кукурузног шкроба
- 1 кашика праха за пециво ГФ
- 1 кашика шећера
- 1 кашика кајенског праха
- 1 кашичица праха ГФ белог лука
- 1 кашика праха лука ГФ
- 1 кашика соли
- Дасх паприка (или по укусу)
- Боца пива од 12 унци (или 12 унце клупске соде)
- 3 пилећа прса без костију (исецкана на траке од 1 инча)
- Цанола уље за пржење
Кораци за то
Направите мрвице без глутена у стилу Панко
Ставите житарицу Рице Цхек-а у пластичну кесицу.
Употријебите ваљак да здробите житарице до крупних пахуљица.
Зачините сољу и бибером и било којом мешавином биљака коју желите.
Одложите хлеб.
Направите тесто од пржења меса без глутена
У велику пластичну врећицу са патент затварачем комбинујте ГФ брашно, кукурузни скроб, прашак за пециво, шећер, кајенски бибер, бели лук, лук у праху, со и бибер.
Протресите кесу да се темељно измешају суви састојци. Сипајте ову мешавину у посуду средње величине.
Додајте пиво без глутена или соду соду и мешајте док тесто није глатко и не превише густ или претанак. Додајте још течности ако је тесто превише густ.
Направите тендере од пржене пилетине без глутена
Пилећа прса без коже без костију нарежите на траке од 1 инча. Умочите тракице у плех. Тијесто, ако је потребно, премажите водом или содом содом док лагано не премажете пилеће тракице.
Изваљане пилеће тракице уваљајте у мрвице да се темељно премажу.
Хладњак од пилетине премазан и мрвицама обложен мрвицама најмање 1 сат пре пржења.
Пржите у уљу за кување од 375 до 400 Ф, до златно смеђе боје, око 8 минута или док не завршите.
Белешка
Премажите, чврсто замотајте и ставите у хладњаке пилеће траке до 24 сата пре пржења ради стварне удобности. Такође, увек осигурајте да на вашим радним површинама, прибором, тавама и алатима нема глутена. Увек читајте етикете производа. Произвођачи могу да промене формулације производа без претходне најаве. Ако сте у недоумици, немојте куповати или користити производ пре него што се обратите произвођачу ради провере да је производ без глутена.
Ознаке рецепта:
- без глутена
- вечера
- Американац
- назад у школу
