Јела
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 2155 | Калорије |
| 121г | Дебео |
| 106г | Угљикохидрати |
| 152г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 2155 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 121г | 155% |
| Засићене масти 50г | 249% |
| Холестерол 561мг | 187% |
| Натријум 844мг | 37% |
| Укупни угљени хидрати 106г | 39% |
| Дијетална влакна 6г | 22% |
| Протеин 152г | |
| Калцијум 234мг | 18% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ове једноставне пилеће прса на роштиљу послужују се са језиком и лаганим сосом од Цајуна. Пилетини треба само неколико минута да се скува, а сос је једноставна комбинација врхња и зачина.
Пилећа прса зачињавају поцрњелим или цајунским зачинима и затим се пече на жару или пеку до савршенства. Користите затворени или вањски роштиљ, таву са бројлерима или роштиљ за штедњак да бисте кухали пилетину у овом рецепту.
Састојци
- 4 половине пилећих прса без костију (без коже)
- 1 кашика смеђе зачињеног зачина (или Цајун зачин)
- 2 шоље тешке шлага
- 1 кашика брашна
- 1 кашика путера
- 1 1/2 до 2 кашике кајунске зачине (Емерил'с Лоуисиана Спице, Цхацхере, итд.)
- Дасх Франк сос од црвеног лука (или Текас Пете'с, или Табасцо, или по укусу)
- 1/2 кашике Ворцестерсхире соса
- Испеците свеже млевену паприку
- Целу сол (или по укусу)
- 16 унци језика
- 1 велики парадајз (семен, коцкице)
- 4 зелена лука (танко насецкана)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Поставите пилећа прса између листова пластичне овојнице и ставите да се мало спљоште и постигну једноличне дебљине.
Јела
Пилетину лагано поспите поцрњеном мјешавином зачина или Цајуновом зачином. Одложи.
Јела
У средњој посуди пирјати крему око 4 минута да се мало смањи.
Јела
Брашно помијешајте са путером и шлагом умутите.
Додајте кајунску зачин и љути сос, по укусу, уз Ворцестерсхире сос. Укусите и по потреби прилагодите зачине. Угрејати се.
Јела
Кухајте лингине или феттуццине у кипућој сланој води, следећи упутства за паковање; добро исушити.
Јела
Док се тестенина куха, загрејте грилл таву на средње јакој ватри или загрејте бројлер или роштиљ на отвореном.
Јела
Ићи пилетину око 2 минуте са сваке стране.
Јела
Смањите топлоту на средњу и наставите да кувате, окрећући се, око 5 минута. Уклоните са ватре и држите на топлом.
Јела
На тањире за сервирање распоредите топло кухану језику. Насјецкајте пилетину и распоредите по свакој порцији лингвина. Кашика соса преко сваке порције.
Јела
Порције поспите коцкицама рајчице и зеленим луком.
Јела
Послужите и уживајте!
Савет
- Према УСДА, пилетина мора бити кувана на минималну сигурну температуру од 74 Ф (165 Ц). Ако нисте сигурни или су пилећа прса прилично густа, проверите термометар за храну који се одмах очитава.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- цајун
- породична вечера
