Бретт Стевенс / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: служи 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 313 | Калорије |
| 27г | Дебео |
| 16г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: служи 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 313 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 27г | 34% |
| Засићене масти 4г | 22% |
| Холестерол 11мг | 4% |
| Натријум 672мг | 29% |
| Укупни угљени хидрати 16г | 6% |
| Дијетална влакна 5г | 20% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 108мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова карфиола на роштиљу проводи мање од десет минута на роштиљу и прекривен је кремастим, укусним сезамовим аиолијем. Брзо и лако, ово ће вам сигурно постати један од омиљених начина припреме карфиола.
Састојци
- 1 цела глава карфиола
- 2 кашике / 30 мл маслиновог уља
- 1 кашика / 15 мл свежег оригана (ситно сецканог)
- 1/2 кашике / 2.5 мл лука у праху
- 1/2 кашике / 2, 5 мл морске соли
- 1/4 кашике / 1, 25 мл црног бибера
- За Аиоли:
- 1/3 шоље / 80 мл мајонеза
- 1/3 шоље / 80 мЛ обичног грчког јогурта
- (2 кашике лимуновог сока) сок од 1 лимуна
- 1 кашика / 30 мл маслиновог уља
- 1 1/2 кашике / 7.25 мЛ тахинија
- 1/4 кашике / 1, 25 мл белог лука у праху
- 1/4 кашике / 1, 25 мл соли
- 1/4 кашике / 1, 25 мл чилија у праху
Кораци за то
Ставите састојке аиоли у процесор за храну. Пулс 10-12 пута да се промеша. Окусите садржај соли и тахинија и прилагодите се. Извадите је из прерађивача хране и чувајте у хладњаку док карфиол не скува.
Загрејати роштиљ на јакој ватри. У малој посуди комбинујте маслиново уље са ориганом, луком у праху, морском соли и црним бибером. Уклоните велике дебеле листове који садрже карфиол. Оперите и осушите. Нанети смешу маслиновог уља по целом поврћу.
Ставите на врући роштиљ и кувајте 8-10 минута, окрећући 1/4 окрета током свака 1-2 минута током процеса кувања. Пазите да гори. Скините са роштиља и ставите на тањир за сервирање. Нарежите на кришке за послуживање и прелијте аиолијем. Такође можете прелити са сецканим першуном или тостираним пињолама. Цвјетача ће задржати дио своје мрвице иако је јела на жару.
Ознаке рецепта:
- карфиол
- прилог
- Американац
- Цоокоут
