Што се тиче ББК, Инц.
- Укупно: 22 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 7 мин
- Принос: служи 8
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 121 | Калорије |
| 3г | Дебео |
| 19г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 8 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 121 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 3г | 4% |
| Засићене масти 1г | 5% |
| Холестерол 7мг | 2% |
| Натријум 983мг | 43% |
| Укупни угљени хидрати 19г | 7% |
| Дијетална влакна 4г | 15% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 79мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај Братвурст рецепт садржи лук од лука који је уз њега. Сланину можете изоставити ако желите да смањите садржај масти.
Састојци
- 8 братвурст веза
- 2 (8 унце / 240 мЛ) боца тамног пива
- 3 шоље / 720 мЛ киселог купуса
- 2 шоље / 475 мл танко нарезаног жутог лука
- 2 шоље / 475 мЛ танко нарезаног црвеног лука
- 2 траке сланине, сецкане
- 2 кашике / 30 мл светло смеђег шећера
- 1 кашика / 15 мл млевеног белог лука
- 1 кашика / 5 мл црног бибера
- 1 кашика / 5 мл бобица боровице, смрвљена
- 1 кашика / 5 мл соли
- 8 лепиња или пецива
Кораци за то
Сваку кобасицу прободите неколико пута виљушком.
На средње јакој ватри угријте црвени лук и пиво. Додајте брашно и пирјајте 5 минута.
Извадите кобасице, задржавајући течност. У великом лонцу кувајте сланину до хрскаве.
Извадите из лонца и оставите да се оциједи на папирним пешкиром. У лонац ставите жути лук са масноћом сланине и кувајте 5 минута.
Додајте бели лук и бобице боровице. Пустите да стоји 1 минут, затим додајте кисели купус и пиво. Додајте шећер, со и бибер, и прокувајте.
Смањите топлоту и крчкајте око 90 минута.
Загрејати роштиљ на средње јакој ватри.
Кувајте бразде до 7 минута, повремено се окрећући. Скините са ватре и оставите на страну.
Грудњаке ставите у лепиње или пецива и прелијте црним луком.
Ознаке рецепта:
- пиво
- ентрее
- Немачки
- Цоокоут
